Ribbeina er saftige, sopp og savoikål utfyller deres smak perfekt. I stedet for savokål kan du bruke pekingkål eller hvitkål, bare hvitkål må koke litt lenger.
Det er nødvendig
- For 6-8 porsjoner:
- - 500 g svinekjøtt, storfe eller lam
- - 300 g savokål;
- - 300 g sopp;
- - 300 g tomater;
- - 1 løk
- - pepper, salt, vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell løken, hakk, men ikke veldig fin. Skjær ribben også. Skyll soppen, kutt i terninger. Ferske sopp passer til denne oppskriften.
Steg 2
Skyll tomatene, kutt i terninger. Hakk savokålen tynt.
Trinn 3
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den, legg hakket løk, stek den litt.
Trinn 4
Tilsett ribbe i løken, pepper, salt etter smak. Stek sammen i 30-40 minutter, avhengig av ribbeina du velger, for eksempel vil svineribber koke raskere.
Trinn 5
Tilsett deretter sopp i ribbeina, stek sammen i 10 minutter.
Trinn 6
Tilsett strimlet kål, kok i ytterligere 10 minutter. Hvis du tok hvitkål, så stek den i 15-20 minutter.
Trinn 7
På slutten av steking, tilsett hakkede tomater, stek i ytterligere 5 minutter - ikke mer, tomatene skal ikke ha tid til å falle fra hverandre. Serveres varm. Det trenger ikke noe ekstra tilbehør.
