Naturlig marshmallow er en delikat delikatesse tilgjengelig for hver husmor. I denne artikkelen vil vi gå gjennom hvordan du lager bringebær marshmallows.
Denne oppskriften bruker agaragar, noe som gjør marshmallows enda mer fordelaktig. En slik delikatesse har en gunstig effekt på hele kroppen, og demper også sultfølelsen og inneholder ikke fett i det hele tatt.
For å tilberede en duftende bringebær marshmallow, trenger du:
¾ glass vann, 3 kopper sukker
400 g ferske bringebær, 10 g agar-agar, 2 epleproteiner.
Gni bringebærene gjennom en sil eller i en blanding (i det andre tilfellet vil bein forbli i marshmallows, men mange liker marshmallows med frø). Nå må du tilsette sukker i puréen, legge på svak varme og koke, røre av og til. Vær forsiktig, bringebærpuréen er tykk og kan brenne. Den ferdige sirupen skal renne av skjeen i en ganske tykk strøm.
Agar må fuktes i kaldt vann på forhånd. Det vil hovne opp og bli som en tykk gel. Plasser beholderen med agar på komfyren, kok opp og la den stå på svak varme i 2-3 minutter, og rør om og om.
Visp eggehvitene til de er stive. Tilsett bringebærpuré i små porsjoner og fortsett vispingen. Deretter må du legge til varm agar-agar i en tynn strøm, og fortsette å slå. Etter at all agar-agar har blitt hellet i, må du fortsette å slå i noen minutter til. Etter det må marshmallows plantes i form av små sirkler eller stjerner. Nå må marshmallow få modne - omtrent en dag. Dryss med melis før servering.
En velsmakende og aromatisk delikatesse er klar.
