Mørbrødkake med bringebærsyltetøy og glasur kan dekorere et salongbord under et besøk. Det er veldig enkelt å tilberede det, ingrediensene vil være nødvendig det enkleste, ekstra tid vil bare være nødvendig for at den utrolig vakre glasuren skal fryse.
Det er nødvendig
- Ingredienser til formen på 25 x 30 centimeter:
- Til kaken:
- - 300 g smør;
- - 120 g melis;
- - 2 ts vaniljeekstrakt;
- eggeplomme;
- - 500 g mel;
- - 400 g bringebærsyltetøy.
- For glasur:
- - 100 ml vann;
- - 500 g melis;
- - hvilken som helst fargestoffer av kirsebærfarge.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180C, dekk formen med bakepapir i to lag.
Steg 2
I en stor bolle, visp smør, melis, vaniljeekstrakt og eggeplomme ved romtemperatur. Sikt mel i en bolle, tilsett en klype salt. Bland ingrediensene med en trespatel og deretter med hendene for å lage en smuldrende shortbreaddeig.
Trinn 3
Ha halvparten av deigen i en form og tamp den så tett som mulig. Fordel bringebærsyltetøy på toppen av deigen, gå 1 centimeter tilbake fra kantene.
Trinn 4
Smuldr den resterende deigen over syltetøyet med hendene - laget skal ha samme tykkelse. Til å begynne med vil ikke det andre laget av deig virke veldig jevnt, men under baking vil smøret smelte og laget vil jevne seg ut. Vi baker kaken i 35-40 minutter.
Trinn 5
Når kaken er helt kul begynner vi å tilberede glasuren. Bland melis, vann og en liten mengde fargestoff i en kopp. Glasuren skal vise seg å være en delikat rosa farge. Fyll kaken med glasur, drypp tilfeldig noen dråper fargestoff og bruk en tannpirker eller et trespyd for å lage flekker slik at mønsteret på glasuren ligner marmorens tekstur. Vi setter paien i kjøleskapet over natten slik at glasuren er helt frossen.
