Liker du datoer? Så prøv å lage dem fylte! Jeg tror du ikke vil angre på det.
Det er nødvendig
- - tørkede dadler - 300 g;
- - bitter sjokolade - 100 g;
- - melis - 160 g;
- - uskallede mandler - 100 g;
- - egg - 1 stk;
- - konjakk - 1 ss;
- - fruktlikør - 0,5 ts;
- - noen få dråper sitronsaft.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du skrelle av mandlene. For å gjøre dette enkelt, må du koke vann i en kjele, dyppe det i 1 minutt og deretter avkjøle det i kaldt vann. Skallede mandler må sendes til en ovn som er forvarmet til en temperatur på 100 grader i 5 minutter for å tørke.
Steg 2
Knekk egget og skill det hvite fra eggeplommen. Kombiner eggehvite, konjakk, likør, sitronsaft, melis i en bolle. Pisk den resulterende blandingen i et skum.
Trinn 3
De skallede mandlene skal hakkes med en blender til de smuldrer. Tilsett den deretter i proteinblandingen og bland alt slik at du får en homogen masse. Overfør den til folie og avkjøl. Den skal være i den i minst 2 timer.
Trinn 4
Gjør følgende med dadler: Skyll grundig og skjær tørket frukt på langs med en kniv. Benene må fjernes.
Trinn 5
Fyll de kuttede dadlene med den kjølte mandelmassen. Hvis du ønsker det, kan du dekorere dem med kandiserte frukter på toppen.
Trinn 6
Ta en kjele, legg den mørke sjokoladen, brutt i biter, i den og smelt den. Dypp dadlene i den resulterende massen med en kant. Gi sjokoladen tid til å tørke. De utstoppede datoene er klare!
