Blackberry gelé er en australsk rett. Bjørnebær inneholder mange nyttige egenskaper: vitaminer i gruppe B, C, E, K, P, PP, sukrose, glukose, fruktose. I tillegg til kalium, mangan og kobber.
Det er nødvendig
- - 0,5 sitron
- - 120 g brunt sukker
- - 500 g bjørnebær
- - 2 plater gelatin
- - 3 eggehviter
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll bjørnebærene først. Tilsett 120 g brunt sukker i bjørnebærene.
Steg 2
Hell 300 ml kaldt vann i en bolle og legg 2 plater gelatin i vann i 15 minutter for å mykne.
Trinn 3
Skjær av skorpen fra halvparten av sitronen og legg den på bæret, legg kasserollen på bålet og kok på middels varme. Kok i 3-5 minutter til granulert sukker er helt oppløst. Fjern sitronskallet, før bærene gjennom en sil.
Trinn 4
Tilsett fuktet gelatin til bjørnebærmassen og bland alt godt, tilsett 1/2 sitronsaft, 1/2 vann, bland og fjern til et kaldt sted.
Trinn 5
Visp de hvite. Hell dem i porsjoner i desserten under omrøring. Hell deretter i former og avkjøl over natten.
