Kyllingretter er elsket av både voksne og barn. Kyllingkjøtt har en delikat smak og er også bra for menneskers helse. Den kan brukes til å lage koteletter eller gulasch, stekt, dampet osv. Og kyllingkotelettene er bare fantastiske. Det viktigste er å lære å lage dem riktig.
Det er nødvendig
-
- kyllingbryst - 700 g;
- champignons - 400 g;
- hard ost - 100 g;
- løk - 2-3 stk.;
- egg - 2 stk.;
- melk - 0,5 ss.;
- mel - 3 ss;
- vegetabilsk olje - 100 gr.;
- sitron - 0,5 stk.;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- salt;
- pepper.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingbrystet og skjær det på langs i tynne skiver. Delene skal porsjoneres. Ikke gjør dem for tynne for ikke å skade integriteten under julingen.
Steg 2
Skrell hvitløken og press over kyllingfilet. Dekk deretter til med folie og slå av med en spesiell hammer slik at kjøttet etter tilberedningen er mykt og ømt. Og hvitløk vil gi den en pikant smak og skarphet.
Trinn 3
Krydre de ødelagte bitene med salt og pepper etter smak. Dryss dem med saften av en halv sitron og la stå i tretti minutter.
Trinn 4
Skyll soppen og skjær i tynne strimler.
Trinn 5
Løkene skal også kuttes tynnere.
Trinn 6
Forvarm en stekepanne, hell olje i den. Stek sopp og løk lett på den. Krydre med litt salt og pepper.
Trinn 7
Pisk eggene godt og salt lett. Varm melk lett og hell i piskede egg. Sikte mel. Tilsett der, rør hele tiden, slik at det ikke blir klumper.
Trinn 8
Forvarm en annen stekepanne godt. Hell vegetabilsk olje i den og begynn å steke kotelettene.
Trinn 9
Du må dyppe dem i den kokte deigen først (den trenger ikke å være tykk) og deretter sette kotelettene i pannen. Stek på den ene siden i omtrent fem minutter. Ikke overdriv det slik at kjøttet ikke blir tørt.
Trinn 10
Når du snur skiven, legg stekte sopp og løk på den andre siden i et lite lysbilde. Topp med litt deig. Stek dekket i fem til syv minutter til det er mørt.
Trinn 11
Riv hard ost på et grovt rivjern. Dryss kotelettene på dem, lukk lokket og hold på peisen i et par minutter slik at det smelter og dekker dem som en hatt.
Trinn 12
Server kyllingkotelettene varme. Men selv når den er avkjølt, vil denne retten være ganske velsmakende. De passer veldig godt sammen med kokt ris eller poteter, samt urter eller ferske hakkede grønnsaker.
