Risotto Med Kantareller Og Sjalottløk

Risotto Med Kantareller Og Sjalottløk
Risotto Med Kantareller Og Sjalottløk

Innholdsfortegnelse:

Anonim

Risotto er en veldig vanlig risrett i Nord-Italia. Lag en challotte-risotto med sjalottløk - parabolen passer til din smak, med tanke på at det tar bare en halvtime å lage mat!

Risotto med kantareller og sjalottløk
Risotto med kantareller og sjalottløk

Det er nødvendig

  • For fire porsjoner:
  • - kyllingbuljong - 1,5 liter;
  • - arborio ris - 300 g;
  • - vann - 120 ml;
  • kantareller - 150 g;
  • - to løk, sjalottløk;
  • - Parmesan - 50 g;
  • - smør - 70 g;
  • - olivenolje, gressløk, sort pepper, havsalt - etter smak.

Bruksanvisning

Trinn 1

Sett kyllingbuljong i brann, kok opp, dekk til, la det surre over svak varme.

Steg 2

Skrell soppen, skjær. Varm olje i en stor gryte for å danne skum, tilsett sopp, kok i fem minutter, rør av og til. Krydre med salt og pepper, overfør til en bolle.

Trinn 3

Hakk mindre sjalottløk og kok i tre minutter, til de er møre. Tilsett ris, kok i ett minutt til.

Trinn 4

Hell en øse med kyllingkraft i en kjele, rør til risen absorberer væsken. Hell buljongen gradvis i til risen er ganske myk. Tilsett buljongen bare nøyaktig når risen har absorbert den forrige delen av buljongen!

Trinn 5

Fjern begge kokekarene fra ovnen. Tilsett smør, sopp, revet parmesan og hakket gressløk i risen. Krydre med salt og pepper om nødvendig. Du kan fortynne risottoen med buljong.

Anbefalt:

Syltede Kantareller: Oppskrifter Med Bilder For Enkel Matlaging

Syltede Kantareller: Oppskrifter Med Bilder For Enkel Matlaging

Kantarell er en fantastisk sopp, veldig velsmakende stekt, i supper og salater. Men kantarellsesongen varer ikke mer enn 2-3 uker i året. Men hvis det var vellykket, kan disse fantastiske soppene syltes. Hvordan tilberede kantareller for sylting Som alle andre sopp, vil det ikke fungere å holde ferske kantareller, ettersom de raskt forverres

Fettuccine Med Kremet Saus Og Kantareller

Fettuccine Med Kremet Saus Og Kantareller

Fettuccine er en av de mest populære typene pasta i Roma. Tynne brede nudler med tillegg av forskjellige sauser, den perfekte kombinasjonen. Det er lett å forberede og passer for nybegynnere. Det er nødvendig - 500 g fettuccine - 300 g kantareller - 300 ml tung krem - 100 ml kyllingbuljong - 100 ml tørr hvitvin - 200 g parmesanost - 1 løk - 2 fedd hvitløk - 20 g smør - 3 ss

Sjalottløk - Hva Er De?

Sjalottløk - Hva Er De?

I hyllene til supermarkeder kan du ofte finne en uvanlig type løk - sjalottløk. Når det gjelder smak, skiller den seg ikke mye fra sin nærmeste slektning, løk, men hver husmor bør kjenne til noen av funksjonene ved å dyrke og lagre dette produktet

Hvordan Lage Reker Og Sjalottløk Risotto

Hvordan Lage Reker Og Sjalottløk Risotto

Reker og sjalottløk risotto er en typisk venetiansk rett. Den rike, kremete, myke smaken av en av de mest berømte italienske rettene passer godt med mange favoritt sjømat. Det er nødvendig 450 g rå konge reker 1 fedd hvitløk, skrelt 1 fersk laurbærblad 3 ss olivenolje 85 g usaltet smør 2 sjalottløk 350 g vialone nano eller arborio ris 125 ml tørr hvitvin 1 ts tomatpuré 1 ss fersk persille, hakket salt hvit pepper

Hvor Skal Du Legge Til Sjalottløk

Hvor Skal Du Legge Til Sjalottløk

Lilleasia regnes som fødestedet til sjalottløk. Den inneholder vitamin C, essensielle oljer og nyttige sporstoffer: kalium, jern, fosfor, kalsium. Det har lenge vært brukt i folkemedisin for behandling av mage- og øyesykdommer. Men takket være sin delikate smak er sjalottløk også elsket av kokker