Manna-mandel kirsebærpai viser seg saftig, med en behagelig sitronsmak. Konsistensen av paien er ganske luftig, deigen smelter i munnen. Kombinasjonen av kirsebær med mandler og semulegryn forvandler vanlige bakevarer til et lite kulinarisk mesterverk.
Det er nødvendig
- - 350 g kompottkirsebær;
- - 300 g kremet yoghurt;
- - 200 g semulegryn;
- - 120 g sukker;
- - 100 ml vegetabilsk olje;
- - 100 g skrelte mandler;
- - 1 liten flaske sitronessens;
- - 2 egg;
- - juice fra 1 sitron;
- - salt, bakepulver.
- I tillegg:
- - 150 g melis;
- - 5 ss. ss sitronsaft;
- - noen få dråper rødt fargestoff.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg de pitted kompottkirsebærene i et dørslag og avløp. Pisk egg med sukker, salt, sitronessens til en skummende konsistens. Tilsett sitronsaft med vegetabilsk olje og yoghurt. Oljen skal helles i en tynn strøm, og rør videre med en mikser.
Steg 2
Separat, bland semulegryn med bakepulver (2 ts er tilstrekkelig) og mandlene, malt til mel. Hell mandel-semolina-blandingen i deigen på en gang, bland med en mikser kort men intensivt. Tilsett kirsebærene og rør med en skje slik at bærene fordeles jevnt i deigen.
Trinn 3
Ta en rektangulær form, pensle den med olje og støv den lett med mel. Hell deigen i den, sett den i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 180 grader. Stek i omtrent 35 minutter, sjekk kaken med en trepinne. Fjern den ferdige kaken fra ovnen, la den avkjøles i form i 15 minutter. Deretter overfører du kaken til et rist og lar den avkjøles helt.
Trinn 4
Kombiner melis og sitronsaft til et hvitt melis. Overfør 2 ss glasuren til en separat beholder og farg med rød matfarging.
Trinn 5
Dekk overflaten på kaken med hvit glasur, og bruk røde striper over hvite. Bruk en gaffel til å lage marmorstreker. Vent til glasuren er avkjølt, og deretter kan du servere den ferdige manna-mandelkirsebærpai sammen med te til bordet.
