Sild med poteter er en av favorittrettene til alle russere. Vanligvis serveres poteter som tilbehør med salt sild. Imidlertid kan disse ingrediensene kombineres i en deilig og fin salat som er lett å tilberede.
Ingredienser:
- Sildefilet - 2 stk;
- Stort rødløkhode - 1 stk;
- Store poteter - 2 stk;
- String grønne bønner - 100 g;
- Stort eple - 1 stk;
- Vegetabilsk olje - 20 g;
- Eddik - ½ spiseskje;
- Sukker - ½ spiseskje;
- Fettfattig krem - ½ kopp;
- Naturlig yoghurt (usøtet) - 4 ss;
- En haug med grønt;
- Sitron - 1 stk.
Forberedelse:
- Vask potetene og kok dem til de er møre, uten å skrelle dem. La potetene avkjøles, skrell dem og skjær dem i terninger, hvis sider skal være ca 1 cm.
- Da må du forberede den såkalte marinaden. For å gjøre dette, slå eddik og vegetabilsk olje, sukker og salt med en visp i en bolle.
- Deretter må du skrelle løken med veldig tynne ringer. Og legg løkringene i den tilberedte marinaden, bland forsiktig. De marinerte løkene må stå ved romtemperatur i omtrent en time.
- Neste trinn er å tilberede en sildpotet salatdressing. For å gjøre dette, skyll og hakk urtene. Skjær av halvparten av sitronen og press saften ut av den. Visp fettfattig krem sammen med saften av en halv sitron og naturlig yoghurt. Sennep kan tilsettes om ønskelig. Tilsett hakkede urter i sausen, rør grundig.
- Tilbered gjenværende ingredienser og samle salat. Først må du blande de hakkede potetene med halvparten av den resulterende dressingen og legge alt i salatskålen som retten skal serveres i. Potetene skal fuktes i dressingen i 10 minutter.
- Skyll eplene og skjær i terninger (de må være av samme størrelse som potetene), sørg for å fjerne kjernen. Tine grønne bønner, skyll med kaldt vann og tørk.
- Sjekk sildefilet for groper og skjær i skiver. Ha syltet løk, sild, hakkede epler og bønnefjær i potetene dynket i sausen.
- Rør alle ingrediensene og legg dem i en fin salatskål. Drypp over den gjenværende kremete dressingen.
