Tortilla Kylling Forrett

2025 Forfatter: Brandon Turner | [email protected]. Sist endret: 2025-01-24 11:49

Tortillaer er meksikanske tortillas laget av maismel som ofte brukes i meksikansk mat. Fylt med kylling, ost, pepper og urter, er tortillas perfekte for en familiemiddag eller for piknik.

Ingredienser:

• 1 pakke tortillas;
• 0,4 kg. kyllingfilet;
• 1 haug med salatblader
• 1 boks med cornflakes (ikke søt);
• grønn løk;
• 1 rødløk;
• paprika;
• 200 g kremost;
• 150 g hard ost;
• 2 egg;
• 2 ss. l. soyasaus;
• 1 ss. solsikkeolje;
• 2 ts krydder "for kylling";
• 2 ss. l. mel.
• Caesar saus valgfritt;
• 1 ts varm chilisaus;
• 2 ss. l. melk eller vann;

Forberedelse:

1. Vask kjøttet, kutt i terninger (ca. 1-1,5 cm), legg i en dyp tallerken og drypp med soyasaus til den treffer alle bitene.
2. Legg litt chilisaus oppå soyasausen og tilsett kyllingkrydder. Bland alt grundig, stram til med folie og send til kjøleskapet for beising i 1-2 timer.
3. Kjør egg i en bolle, tilsett melk og mel, smak til med krydder og pisk godt.
4. Fjern det marinerte kjøttet fra marinaden og legg gradvis et par stykker i den sammenpiskede eggemassen.
5. Mal kornflakene enten direkte i pakken eller på papir med en kjevle. Hell deretter i en dyp beholder.
6. Dypp kjøttet i eggemassen i flak og rull det godt. Hvis du ikke har cornflakes, kan du bruke brødsmuler i stedet.
7. Legg alt panert kjøtt i ett lag på en planke.
8. Hell olje i en stekepanne og varm den opp. Ha kjøttet i ett lag i varm olje, stek raskt på begge sider og legg på tørkepapir slik at de absorberer overflødig fett. Hvis alle bitene ikke passer inn i pannen på en gang, må stekeprosedyren gjentas.
9. Riv hard ost på et grovt rivjern. Vask paprika, skrell og skjær i mellomstore terninger.
10. Legg tortillaen på en planke og pensle med myk kremost.
11. Legg et salatblad på osten, og på toppen av salaten - et par stykker stekt kjøtt, og hell Cæsarsaus over dem.
12. Legg pepperbiter og revet hard ost på kjøttet.
13. Rull tortillaen i en liten pose og bind med grønne løk slik at den ikke åpner.
14. Gjenta tortillafyllingsprosedyren til alle ingrediensene er oppbrukt.

Legg ferdige snacks med kylling i tortillas på et fat og server. Merk at slike snacks er veldig godt transportert, slik at de kan tas med på piknik.