Mint sjokolademousse er veldig enkel å tilberede hjemme, den tilhører desserten. Totalt tar det 45 minutter å lage mat. Den ferdige moussen kan pyntes med kokosnøtt eller mynteblader.
Det er nødvendig
- - 180 g hvit sjokolade;
- - 2 eggehviter
- - 3 ss. skjeer av mynteekstrakt;
- - 2 ts vaniljeekstrakt og sukker;
- - 1/8 ts tartar;
- - noen få kvister av mynte;
- 1/4 kopp pisket krem
Bruksanvisning
Trinn 1
Du kan erstatte tannsten i denne oppskriften med to dråper sitronsaft eller salt på tuppen av en kniv. Smelt sjokoladen (80 g) i mikrobølgeovnen (ca. 20 sekunder), dypp noen mynteblader i sjokoladen til sjokoladen er nesten helt dekket. Legg sjokoladebiter med mynteblader på bakepapir, legg i kjøleskapet (men ikke fryseren).
Steg 2
Smelt den gjenværende hvite sjokoladen i et vannbad med 1/4 kopp fløte, rør blandingen. Avkjøl det helt. Det vil avkjøles i omtrent 15 minutter. I løpet av denne tiden vil du ha tid til å slå den resterende kremen med mynteekstrakt, vanilje og sukker (slå med en mikser!).
Trinn 3
Pisk eggehvitene hver for seg med tilsetning av tannstein. Legg de resulterende proteinene i sjokoladeblandingen, bland. Tilsett pisket krem, rør igjen grundig.
Trinn 4
Myntsjokolademousen er klar, det gjenstår å dekorere den med kokosnøtt eller sjokoladeflis etter eget valg, samt mynteblader i sjokolade. Du kan servere i porsjonerte boller som en uavhengig dessert eller med pannekaker, pannekaker.
