En oppskrift på en kylling som har absorbert all smaken av Middelhavet og alpens friskhet.
Det er nødvendig
- - 1 kylling
- - juice av ½ del sitron
- - salt etter smak
- - 1 løk
- - 1 tomat
- - en klype timian
- - 1 ss. smør
- - 1 liten grønnsaksmarg
- - 2 skiver toastbrød
- - 120 g cottage cheese
- - 1 ts hakket salvie
- - en klype svart pepper
- - en klype rød pepper
- - 3 ss. solsikkeolje
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask og tørk kyllingen først.
Steg 2
Gni den deretter med salt på utsiden og innsiden, samt timian og paprika.
Trinn 3
Skrell løken, skjær i 2 deler, hakk den ene halvdelen fin, og stek den deretter lett.
Trinn 4
Fjern stilkene fra tomaten, skjær den på tvers, hell først over med kokende vann, deretter med kaldt vann. Etter det, kutt i to, kutt den ene halvparten fint, den andre i skiver.
Trinn 5
Vask courgette, kutt av endene, kutt i to. Riv den ene halvdelen på et grovt rivjern, skjær den andre i tynne sirkler.
Trinn 6
Skjær brødet i terninger.
Trinn 7
Bland cottage cheese med stekt løk, revet courgette, finhakkede tomater og brød. Krydre med salt, salvie og pepper.
Trinn 8
Fyll kyllingen med den tilberedte blandingen og hakk med tannpirker.
Trinn 9
Varm solsikkeoljen i en skillet, legg kyllingen i den og stek i ovnen forvarmet til 200 grader i ca 70 minutter.
Trinn 10
Tilsett litt vann under steking.
Trinn 11
15 minutter før matlaging, legg løk, skåret i ringer, tomatskiver og courgettskiver i pannen. Dryss alt med sitronsaft og stek videre med kyllingen.
Trinn 12
Skjær kyllingen før servering og server med grønnsaker.
