Tilbered en deilig rett til festbordet - provençalsk kylling. Ingrediensene til retten inkluderer en blanding av urter, noe som gir den en uvanlig utsøkt smak og aroma.
Det er nødvendig
-
- høne;
- 2 løk;
- 3 fedd hvitløk;
- 4 ss oliven olje;
- salvie;
- rosmarin;
- basilikum;
- salt;
- svart pepper;
- 5 ss tomatpuré;
- 300 ml tørr hvitvin.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tin mellomstor kylling ved romtemperatur (eller bruk kjølt), vask og skjær i små biter.
Steg 2
Krydre kyllingbitene med salt og pepper. Legg tørket salvie under huden. Pensle en dyp skillet eller kasserolle med olivenolje.
Trinn 3
Legg kyllingbitene i en kjele. Drypp dem med olivenolje. Forvarm ovnen til 180 ° C og legg kyllingpannen i femten minutter.
Trinn 4
Skrell løken på dette tidspunktet og skjær den i små skiver. Skrell hvitløken og skjær hvert fedd i to. Bland tomatpastaen og tørr hvitvin grundig.
Trinn 5
Fjern kyllingen fra ovnen og ha hakket løk og hvitløk i den, hell i blandingen av tomatpuré og vin, tilsett gjenværende olivenolje, tørket rosmarin og basilikum. Plasser parabolen i ovnen i førti minutter.
Trinn 6
Vann kyllingen med kjøttjuice innimellom. Tilsett vann i kasserollen om nødvendig for å danne en saus.
Trinn 7
Sjekk paratens beredskap etter førti minutter. Pierce kjøttet med en gaffel. Den kokte kyllingen skal være myk og sausen tykk. En klar buljong som ikke inneholder urenheter i blodet, bør skille seg ut fra bitene.
Trinn 8
Pynt kyllingen i provençalsk stil før du serverer den med oliven, friske urter. Til tilberedning lager du kokt ris eller kokte unge poteter, hell over den med sausen som er til overs fra steak kylling.
