Den arabiske koteletten er laget av lam. For å gjøre kjøttet mer ømt, marineres det i flere timer i en spesiell krydret saus.
Det er nødvendig
- - 500 g lam
- - 3 egg
- - malt svart pepper
- - salt
- - sitronsyre
- - 2 ss. l. noe fett
- - friske urter
- - 1 løkhode
Bruksanvisning
Trinn 1
Skjær lammet i små firkanter og slå av med en kjøtthammer. Lag en marinade med malt svart pepper, sitronsyre, hakkede friske urter, pisket egg og salt.
Steg 2
Kjøttet bør marineres i flere timer på et kjølig sted. Panert hvert stykke lammekjøtt i litt mel og stek til det er brunt i smeltet fett.
Trinn 3
Hell den gjenværende marinaden i en bakebolle og legg det stekte kjøttet i den. Stek retten i ovnen i 20 minutter.
Trinn 4
Server lammekotelett med varm saus og ethvert tilbehør. kjøttbitene kan serveres hver for seg eller krydres med sausen som er til overs i bakebollen.
