Andre kurs er alltid vellykkede når kjøttet er mørt og krydret med en deilig saus. Hakk med sopp med ost vil gi deg ekte glede, den delikate aromaen av sopp og ømheten til ost vil gi deg en uforglemmelig smakopplevelse.
Det er nødvendig
- - 800 g svinekjøtt;
- - 2 stk. løkløk;
- - 500 g porcini sopp;
- - 20 ml vegetabilsk olje;
- - 250 g hard ost;
- - 100 g majones
- - 4 ting. et fedd hvitløk;
- - 5 g malt svart hvitløk;
- - 5 g salt;
- - 50 g friske urter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg sopp i bløt i kaldt vann i 2 timer. Skyll grundig og hakk fint i små, jevne biter. Vask og skrell løken. Skjær i halve ringer og stek i vegetabilsk olje. Tilsett soppen i løken og stek, rør hele tiden til soppen begynner å krympe. Den totale massen av sopp bør reduseres med nesten halvparten, soppen skal være litt stekt.
Steg 2
Skyll kjøttet grundig, tørk litt og skjær i små biter. Pisk på begge sider og gni med salt, hvitløk og pepper.
Trinn 3
Ta et bakeplate, legg kotelettene pent ut. Pensle lett med majones på toppen og legg ut soppen. Topp med finhakket urter og ost, revet på et grovt rivjern.
Trinn 4
Legg kotelettene i en godt forvarmet ovn i 30-35 minutter. Server med ris eller potetmos.
