Osteposer ser bra ut på bordet. Og fyllet er originalt. Retten tilberedes veldig enkelt og raskt. Den angitte mengden ingredienser er nok til 6-8 poser.
Det er nødvendig
- - mel - 600 g;
- - kefir 2, 5% - 200 ml;
- - vann - 100 ml;
- - sukker - 1 ss. l.;
- - tørr gjær - 20 g;
- - smør - 100 g;
- - salt - 1 ts;
- - egg - 3 stk.;
- - fetaost - 300 g;
- - champignons - 100 g;
- - sitron - 1 stk.;
- - greener (persille) - 20 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Koke deigen. Hell gjæren med varmt vann, tilsett sukker og la den stå i 15 minutter.
Steg 2
Bland kefir med varmt vann, tilsett egg, salt, mykt smør (70 g) og bland godt. Hell melet i en dyp beholder, hell kefirblandingen og fortynnet gjær der. Elt myk deig. Vi dekker det med folie og lar stå i 1, 5 timer på et varmt sted. Deigen er klar.
Trinn 3
Tilberede fyllet. Vi vasker soppen, sett i små terninger, dryss med sitronsaft, salt. Stek sopp i smør til de er møre.
Trinn 4
Skille eggeplommene fra de hvite (vi trenger 2 eggeplommer). Elt osten med en gaffel. Persille finmodus. Vi blander eggeplommer, sopp, ost, persille. Fyllet er klart.
Trinn 5
Kjevle ut deigen. Tykkelsen på deigen skal være 5-7 mm. Klipp ut sirkler med en diameter på ca 9 cm.
Trinn 6
Sett litt fyll på hver sirkel. Vi klemmer deigen og gir paiene form av poser. Smør posene med eggeplomme. Vi legger på et bakeplate og steker ved en temperatur på 220-250 grader i 25-30 minutter. Retten er klar! God appetitt!
