Ved første øyekast ser retten ut som en omelett, men brizol er en kjøttkotelett stekt i et egg. Å lage et måltid tar dyktighet og tid. Men resultatet er verdt det.
Det er nødvendig
- - 300 g bifffilet;
- - 200 g svinekjøttfilet;
- - 1 løk
- - 5-7 egg;
- - 2-3 ss. ss vegetabilsk olje;
- - 3 ss. ss mel;
- - 100 g persille;
- - pepper, salt - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vri biff og svinekjøtt med løk, rør. Ha det kokte kjøttdeigen i en dyp bolle, tilsett ett egg, tilsett litt salt og pepper etter smak. Tilsett finhakkede urter og rør.
Steg 2
Pisk eggene i en bred tallerken med en blender til glatt, salt og pepper.
Trinn 3
Form en liten mengde kjøttdeig til en tortilla og legg på et melet brett. Kjevle ut kaken 2-3 mm tykk.
Trinn 4
Varm opp en stekepanne med vegetabilsk olje over høy varme.
Trinn 5
Rull kjøttkaken forsiktig og grundig i egg og overfør den til en forvarmet stekepanne forsiktig slik at kaken ikke faller fra hverandre.
Trinn 6
Stek brizolen på begge sider og rull til en rulle mens den er varm. Fortsett å steke i noen minutter til. Snu, legg på et fat og pynt med urter.
