Pannekaker er forskjellige. Frodig og tynn, med og uten gjær, på kefir, melk, rømme og til og med yoghurt - en rekke oppskrifter lar deg velge den som passer din smak. Glede hjemmet ditt og gjestene med et uvanlig utseende av favorittretten din, bake fargerike pannekaker.
Du trenger
- hvetemel - 1 glass;
- egg - 3 stk;
- melk - 2 ss;
- sukker - 1 ss;
- solsikkeolje - 2 ss;
- persille greener - 2 bunter;
- mellomstore gulrøtter - 2 stk;
- mellomstore rødbeter - 2 stk;
- salt etter smak.
I en dyp bolle, bruk en blender eller visp til å vispe egg og sukker til de danner et tykt skum. Tilsett melk, salt og rør. Sikt melet på forhånd, så blir deigen lettere. Hell mel i eggedosisen i små porsjoner og bland grundig til en ganske tykk, homogen deig er oppnådd (lik konsistens med pannekakedeig). Hvis det dannes klumper mens du tilsetter mel, bryter du dem med en visp eller gni mot siden av bollen.
Forbered pannekake fargestoffer. For å gjøre dette, skyll persille, hakk i en blender, overfør til osteklut og press saften i et glass. Vask rødbeter og gulrøtter, skrell dem. Hvis gården din har juicer, bruk den til å lage gulrot og rødbeterjuice. Hvis du ikke har juicer, rasp disse grønnsakene på det fineste rivjernet. Bruk som osteklær, som med persille, og klem gulrot og betejuice i to separate glass.
Del den ferdige deigen i 4 deler og ha i boller. Nå, i hver beholder, bring deigen til konsistensen av flytende rømme, gradvis tilsett til det første kokte vannet, til den andre persillejuicen, til den tredje gulrotjuicen og til den fjerde rødbeterjuicen. Tilsett en teskje vegetabilsk olje til hver porsjon av flerfarget deig og rør godt. Varm opp en stekepanne, pensle den med vegetabilsk olje, og vekselvis med deig i forskjellige farger, bake pannekaker. Server ferdige fargede pannekaker med syltetøy eller rømme.
Nyttige tips
Hemmeligheten med flerfargede pannekaker er å bruke grønnsaksjuice som naturlige fargestoffer. For å gi pannekakene en uvanlig farge, i tillegg til gulrøtter, rødbeter og persille, kan du også ta gurkemeie, spinatjuice eller dill.
Ulike fyllinger fungerer bra for fargede pannekaker. Server rødbetepannekakene med sjokolade eller pakk ostemassen inn i dem. Stuff pannekaker som bruker persille, gurkemeie eller spinat som fargestoff med sopp eller ost og skinke. For gulrotpannekaker, bruk valmuefrø eller kjøttfyll.
Restene av den fargede deigen fra forskjellige beholdere, dreneres i en, og uten å røre, sendes til pannen, får du en regnbuepannekake, som kan dekorere hele bunken med pannekaker på toppen.
