Det er generelt akseptert at pannekaker er en russisk nasjonalrett. Dette er bare delvis sant. Pannekaker tilberedes i forskjellige land, bare i egne varianter. De varierer i størrelse og smak. Klassiske pannekakeoppskrifter endres stadig, og nå er det mange originale og uvanlige oppskrifter på disse bakverkene, for eksempel fargede pannekaker.
Whey Chocolate Pancakes
For pannekaker må du ta:
- 1 liter myse
- 1 kyllingegg
- 2 kopper mel
- 4 ss Sahara
- 50-60 ml vegetabilsk olje
- 1 ss med et lysbilde av kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- salt etter din smak
- Den første tingen å gjøre er å helle ut 100-150 ml serum og sette den til senere bruk.
- Vi begynner å jobbe med testen. Hell melk myse i en dyp bolle - 1 glass, som må "ordnes" hvis den er sterkt sur. Det skal tilsettes litt vann eller sukker. Kjør inn et egg. Sikt melet og elt en ganske tykk deig fra et glass myse.
- For at fremtidige pannekaker skal være i et hull, bør du gjøre dette: fortynn natron i 100 ml myse og hell den over den elte deigen.
- Tilsett deretter vegetabilsk olje og gjenværende ubrukte ingredienser. Rør godt til fettete refleksjoner er synlige.
- La deigen stå i 30-40 minutter alene, slik at gluten i den sveller til ønsket tilstand.
- Tilsett kakao i deigen. Se nå på konsistensen av deigen og juster den med mysen som ble satt til side i begynnelsen av oppskriften.
- Varm opp en stekepanne, smør med olje og stek pannekaker til det er nødvendig på begge sider.
- Server med det du foretrekker - rømme, kondensert melk, honning osv.
Fargede tilsetningsstoffer
Fortsettelse av oppskriften. Til denne oppskriften kan du lage flerfargede pannekaker på denne måten. Del deigen i flere deler, hell i en annen bolle. Dette bør gjøres før det tilsettes kakaopulver. Du kan tilsette kakao i en del. I den andre delen, for eksempel, tilsett spinatjuice, og lag grønne pannekaker. I den tredje - matfarging eller naturlig juice av rødbeter, gulrøtter. Det vil si at du kan lage pannekaker av den fargen du ønsker, ved å bruke fantasien og et ønske om å overraske husstanden din.
Pannekaker med gurkemeie
Gurkemeie er krydderet som også brukes til å bake pannekaker, noe som gjør dem lyse gule som solen. Du kan kjøpe den i hvilken som helst matbutikk.
Ingredienser til gyldne pannekaker:
- 2 egg
- 300-400 ml melk
- 250 g mel
- 1 ss Sahara
- 1 klype salt
- 2 ts gurkemeie
- en pakke vaniljesukker
- 1 ss. l. vegetabilsk olje + for smøring av pannen (om nødvendig)
- Deigen tilberedes fra sammensetningen av ingrediensene. Hell melk (varm), smør i en beholder, visp egg, tilsett sukker og salt. Rør godt på en hvilken som helst praktisk måte.
- Tilsett gurkemeie, mel og vaniljesukker. Sikt melet, tilsett i porsjoner. Forbered deigen. Deigen skal ha en jevn konsistens.
- Stek i en forvarmet og oljet stekepanne på begge sider.
- Server etter ditt ønske
