På fastelavnet er det vanlig å bake pannekaker og behandle dem til alle venner og slektninger. Glede dine kjære med originale duftende pannekaker med en rekke fyll.
Rugpannekaker
For å lage pannekaker i henhold til denne oppskriften, forbered:
- 1 glass rugmel
- 1/3 kopp hvetemel;
- 2 glass melk
- 2 egg;
- 2 ss vegetabilsk olje;
- 1 ts sukker;
- en klype salt.
Pisk egg til glatt, salt og hell i varm melk. Tilsett sukker og et par spiseskjeer vegetabilsk olje. Bland alt grundig.
Kombiner rug og hvetemel. Sikt blandingen og tilsett egg- og melkeblandingen. Rør for å lage en jevn, klumpfri røre. La den trekke i omtrent en halv time. Forvarm en skillet og bake tynne pannekaker i den.
Pannekaker med epler
Stek pannekaker i henhold til din favorittoppskrift og tilbered fyllet. Ta:
- 1 kg epler med søt og sur smak;
- 100 g smør;
- 2 ss sukker.
Skjær av skallet fra eplene og fjern midten. Riv på et grovt rivjern. Ha smør og eplemasse i en forvarmet skillet. Tilsett sukker og la koke i 10 minutter.
Legg 1 ss fyll på pannekaken og pakk den inn i en konvolutt. Dryss melis på den ferdige, aromatiske og søte retten.
Pannekaker med kjøtt og sopp
Forbered fyllet. For henne trenger du:
- 300 g svinekjøtt;
- 300 g ferske sopp;
- vegetabilsk olje.
I tillegg, for å tilberede retten, trenger du pannekaker, som kan tilberedes etter en hvilken som helst oppskrift du liker best, samt 2 egg og brødsmuler.
Skjær svinekjøttet i små terninger. Skjær fersk sopp - østerssopp eller champignons - i de samme bitene. Stek kjøttet i vegetabilsk olje i en varm stekepanne, tilsett soppen og stek alt sammen til det er mørt. Salt massen og smak til med pepper.
Legg en spiseskje fyll på toppen av pannekaken og pakk den inn i en konvolutt. Pisk eggene og dypp den fylte pannekaken i dem, rull deretter i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.
