Navnet "revet kake" skyldes at det øverste laget må være revet med et rivjern for å tilberede det riktig. Du må bare tilberede revet kake fra kakerdeig, men absolutt alle ingredienser (frukt, bær, syltetøy) kan brukes til fyllingen. Med epler viser denne desserten seg å være duftende, med en søt og sur smak.
Det er nødvendig
- For testen:
- - 3 ss siktet mel;
- - 2 egg, helst hjemmelaget;
- - en tredjedel av et glass sukker;
- - 250 gram majones
- - 150 gram margarin eller smør;
- - brus slakt med eddik.
- For fylling:
- - 3 mellomstore epler;
- - 10 ss sukker.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta 2 egg, pisk i en dyp bolle og pisk med visp eller i en mikser til det dannes luftig, homogent skum. Tilsett sukker gradvis i den resulterende massen og fortsett å slå til en behagelig hvit farge er dannet.
Steg 2
Smelt smør eller margarin, ta mel (siktet) og tilsett de piskede eggene. Tilbered slakket brus og majones. Tilsett alle disse ingrediensene til den totale massen og begynn å elte deigen.
Trinn 3
Rull deigen til en ball og fjern den på et kaldt sted til en solid homogen masse er dannet. Deigen skal være veldig tett og fast, slik at du senere kan raspe den med et rivjern.
Trinn 4
Vask eplene hvis huden er tykk - skrell, skjær i flere biter og skjær i tynne skiver over.
Del deigen etter avkjøling i tre deler, hvorav to brukes til kakens bunnlag, en til topplaget. Bruk et tynt lag med fingre til å kna de to deigbitene over hele overflaten på bakebollen og danne en slags kant.
Trinn 5
Legg epleskiver på toppen av deigen, og fordel dem i et jevnt lag. Riv den resterende deigen med et rivjern, dryss de resulterende smulene over hele overflaten av fyllet med et tynt lag. Plasser kakefatet i en forvarmet ovn (200 ° C) i 50-60 minutter.
