Paier regnes som deilige og aromatiske hjemmelagde kaker. Revet eplepai er en knasende deig og deilig fylling som kan kalles kakens høydepunkt. Glede dine kjære med hjemmelaget kake og fyll hjemmet ditt med den søte duften av komfort.
Det er nødvendig
- 2 kopper mel,
- 100 gram smør
- 3 egg,
- ts (ingen topp) natron
- 3/4 kopp sukker.
- For fylling:
- 5-6 epler
- en halv sitron
- en og en halv teskje kanel,
- litt sukker,
- 50 gram smør
- 2 ss knuste peanøtter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell to glass mel i en bolle.
Tre smør på et rivjern, tilsett det i melet og gni det med hendene. Tilsett så sukker og fortsett å male til smuler.
Steg 2
Tilsett brus i den bankede deigen og bland.
Kjør ett egg inn i deigen, bland godt hver gang.
Elt deigen etter det tredje egget. Vi skal ha en tett deig i konsistens.
Trinn 3
Del deigen i to deler, den ene større og den andre mindre. Vi pakker hver del av deigen i plastfolie og legger den i fryseren i 20 minutter.
Trinn 4
Vi skreller epler av skall og frø, tre på et grovt rivjern. Tilsett to teskjeer sitronsaft i revede epler, revet skall fra en halv sitron og kanel, bland godt.
Trinn 5
Varm opp smør i en stekepanne, legg epler på det, reduser varmen og fordamp juice. Når saften har fordampet, tilsett litt sukker (ca. 5 ts). Vi fortsetter å putre eplene til de er myke, rør av og til. La de ferdige eplene avkjøles.
Trinn 6
Vi tar ut det meste av deigen fra kjøleskapet og triller den i en sirkel eller firkant på en bakebolle. Vi overfører deigen i en form dekket med pergament. Vi fordeler all fyllingen over deigen.
Vi tar ut den andre delen av deigen fra fryseren og tre av den på et grovt rivjern oppå eplene. Hell knuste nøtter på revet deig.
Trinn 7
Vi baker kaken på 180 grader i en halv time. Skjær den bakte paien i porsjoner og server med aromatisk te.
