Epler kan brukes til å lage et bredt utvalg av retter og desserter. Pai med epler er spesielt populær i hver familie, uten hvilken ikke et eneste barn og voksen feiring kan gjøre. Blant de legendariske paiene skiller charlotte seg mest ut. Den er enkel å tilberede og krever ikke mye penger.
Det er nødvendig
-
- 4 egg,
- 1 kopp sukker,
- 1 kopp mel
- 5-6 stk. sure epler
- salt,
- soda
- eddik,
- smør,
- brødsmuler,
- vanillin
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en bolle og pisk inn 4 egg. Tilsett ett glass sukker og pisk grundig med en mikser til sukkeret oppløses.
Steg 2
Tilsett litt salt og vanilje på knivspissen. Ta 1/2 ts. brus og slokk med eddik, tilsett eggene.
Trinn 3
Begynn å tilsette mel gradvis og pisk forsiktig med en visp eller mikser til klumpene er helt oppløst. Konsistensen skal være som tykk rømme.
Trinn 4
Klargjør pannen, pensle innsiden med smør og dryss over brødsmuler (slik at paien ikke fester seg til pannen).
Trinn 5
Skrell og frøepler. Skjær i små terninger og hell i tilberedt stekepanne.
Trinn 6
Hell den kokte deigen på eplene og legg den i en forvarmet ovn. Stekes på 180 grader i ca 20-30 minutter, til de er møre. Sjekk viljen ved å gjennombore kaken med en fyrstikk eller tannpirker. Hvis fyrstikken er tørr, betyr det at en duftende og øm kake er klar og kan serveres. Server med te, melk eller juice.
