Apple-elskere bør prøve denne deilige gjærkakeoppskriften!
Det er nødvendig
- For testen:
- - 150 ml melk;
- - 1 egg + for å smøre kaken;
- - 25 g gjær;
- - 75 g smør eller margarin;
- - 50 g sukker;
- - 0,5 ts salt;
- - 260-320 g premiummel.
- Fylling:
- - 500 g epler;
- - 200 g rømme;
- - 70 g sukker;
- - 1 ts kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Varm opp melken litt: den skal være varm, men ikke varm. Oppløs gjær i den med 1 ss sukker.
Steg 2
Smelt margarin eller smør og avkjøl slik at den ikke blir varm. Tilsett i gjær, rør. Pisk egget med det resterende sukkeret og kombiner det med resten av ingrediensene.
Trinn 3
Sikt melet i en stor bolle, og hell i gjærblandingen, elt den ikke veldig tøffe deigen. Overfør den deretter til osteklær og kast i en kasserolle med kaldt vann. Først vil deigen falle til bunns, men etter 40 minutter vil den komme opp: dette betyr at den er klar.
Trinn 4
Kjevle ut 3/4 av deigen til størrelsen på formen. Kantene skal være høye nok. Rull ut resten av kvartalet, kutt stripene og vri flagella.
Trinn 5
Riv eplene og bland med halvparten av sukker og kanel, legg på bunnen, pynt med et mesh flagella på toppen. Send til en ovn forvarmet til 180 grader til den er kokt.
Trinn 6
Pisk rømme med resterende sukker. Når kaken er klar, fyller du alle hullene mellom flagellen med sukker-rømme-blandingen og avkjøler i minst 3 timer. God appetitt!
