Sjokolade-sitron Soufflé

Innholdsfortegnelse:

Sjokolade-sitron Soufflé
Sjokolade-sitron Soufflé

Video: Sjokolade-sitron Soufflé

Video: Sjokolade-sitron Soufflé
Video: Нежный Торт - Суфле 🍰 Очень вкусный! 2024, November
Anonim

Sjokolade-sitron soufflé er en rask versjon av en deilig dessert. I denne oppskriften kan du erstatte sitroner med lime eller appelsin - alle sitrusfrukter vil fungere. Kan serveres varm eller kjølt. I det første tilfellet får du deilig varm sjokolade, tykkere rundt kantene på glasset, og i det andre - en tett, luftig soufflé.

Sjokolade-sitron soufflé
Sjokolade-sitron soufflé

Det er nødvendig

  • - 100 g mørk sjokolade;
  • - 100 g sukker;
  • - 3 egg;
  • - 3 ss. spiseskjeer kakaopulver, konjakk eller sitruslikør;
  • - 2 ts sitronskall;
  • - 1 ss. en skje sitronsaft;
  • - en klype salt.

Bruksanvisning

Trinn 1

Bryt sjokoladen i biter, tilsett sitronskall, smelt i vannbad. Vær oppmerksom på at retter med sjokolade ikke skal komme i kontakt med varmt vann.

Steg 2

Del kyllingegg i eggeplommer og hvite.

Trinn 3

Tilsett cognac eller likør, sitronsaft, eggeplommer, siktet kakaopulver i den smeltede sjokoladen. Slå denne massen med en mikser.

Trinn 4

Visp de hvite hver for seg med en klype salt. Tilsett sukker uten å stoppe vispingen. Sterke topper skal dannes. Overfør blandingen til sjokoladeblandingen, rør inn med en mikser på middels hastighet.

Trinn 5

Overfør sjokolademoussen til kopper, legg den i den varme ovnen. Stek i 15 minutter på 160 grader. Chill litt, sett i kjøleskapet i 3 timer.

Trinn 6

Pynt sjokolade-sitron soufflé med sitronskall og revet sjokolade. Hvis du ikke er redd for å spise rå egg, trenger du ikke bake souffléen, men legg den i kjøleskapet til den er helt avkjølt - du får en delikat sjokolademousse.

Anbefalt: