Du kan lage tørket frukt i sjokolade på hjemmekjøkkenet ditt, og du vil være sikker på nøyaktig hva slags fyll du finner under et sjokoladelag. Kjøp saftige tørkede aprikoser og noen få barer svart eller hvit sjokolade, avhengig av hva du foretrekker. Skjem bort deg selv med hjemmelagde søtsaker.
Det er nødvendig
-
- tørkede aprikoser (100 g)
- krem 23% (4 ss)
- sjokolade (150 g)
- nøtter (valnøtter eller hasselnøtter) (100 g)
- tannstikkere av tre
- smør (10 g)
Bruksanvisning
Trinn 1
Heltørkede aprikoser i sjokolade.
Kok opp kjelen. Legg pitted tørkede aprikoser i et dørslag og skyll godt med kokende vann. Legg deretter på et papirhåndkle og tørk. Lag en punktering i de tørkede aprikosene med et knivblad og stikk mutteren inne i den tørkede frukten. Hasselnøtter eller valnøtter kan stekes i en tørr skillet for å forbedre smaken.
Steg 2
Hell 4 ss 23% fløte i en liten gryte, tilsett en klump smør. Legg kasserollen i et vannbad. Bryt sjokoladestangen i biter og ha i kremen. Rør med en skje og smelt sjokoladen. Reduser varmen til veldig lav.
Trinn 3
Forbered en stor, flat tallerken. Plukk opp fylte tørkede aprikoser med et tannpirker på kanten, dypp dem i smeltet sjokolade. Ha tørkede aprikoser i sjokolade på et fat slik at det blir avstand mellom godteriene. Det er nødvendig å dyppe tørkede aprikoser i sjokolade raskt, til den smeltede sjokoladen tykner.
Trinn 4
Plasser godterifatet i kjøleskapet til det stivner. For å enkelt fjerne de frosne godteriene fra fatet, hold det i noen sekunder over varm damp, for eksempel over tuten til en kokende vannkoker.
Trinn 5
Biter av tørkede aprikoser i sjokolade.
Skjær tørkede aprikoser i små biter. Smelt en sjokoladestang i et vannbad. Bruk en eske med ferdige sjokolader eller silikon isterninger. Hell en ts smeltet sjokolade i formene. Fordel sjokoladen over de krøllete veggene med en børste. Tilsett hakkede tørkede aprikoser i midten og fyll formen med sjokolade til randen. Sett i kjøleskapet for å fryse.
