Hovedhemmeligheten til denne retten er stekte agurker. Ved første øyekast kan denne teknikken virke veldig uventet, men når du har kokt suppen bare én gang, vil du definitivt gjenta dette kulinariske trikset. Finhakkede valnøtter vil være et slående tilskudd.
Det er nødvendig
- - 40 g valnøtter
- - 3 små ferske agurker
- - 1 ingefærrot
- - 1 løkhode
- - 2 fedd hvitløk
- - 1 kvist mynte (eller haug)
- - 2 basilikumkvist
- - 1 persillerot
- - malt hvit pepper
- - salt
- - 3 laurbærblad
Bruksanvisning
Trinn 1
Hell 500-600 ml vann i en liten gryte. Tilsett basilikum, persillerot, mynte, laurbærblad, ingefærrot, hakket hvitløk. Kok blandingen.
Steg 2
Så snart blandingen koker, tilsett løk, kuttet i tynne halve ringer, til urtebuljongen. Salt væsken etter smak og tilsett hvit pepper.
Trinn 3
Skjær skallet av agurkene. Skjær massen i terninger eller ringer. Stek arbeidsstykket i vegetabilsk eller olivenolje. I løpet av denne prosessen, tilsett krydder etter smak - malt hvit pepper og hakket hvitløk.
Trinn 4
Stek agurker i 5-6 minutter, rør hele tiden. Tilsett urtebuljongen gradvis i innholdet i pannen. Kok blandingen.
Trinn 5
Mal den ferdige suppen i en blender. Du bør ha en pure konsistens. Valnøtter kan tilsettes under hakkingen eller rett før servering. Du kan legge til en skje med rømme eller naturlig yoghurt til hver tallerken.
