Hjemmelagde kaker er alltid bedre enn butikk bakevarer. Sjekk det selv, bake for eksempel slike rike bagels.
Disse bagels vil vise seg å være veldig ømme.
For bagels trenger du: 1, 5-2 kopper mel, 200 g smør eller margarin, 100 g rømme, 150 g kefir, litt sukker og melis, tørket frukt etter smak (for eksempel svisker, tørkede aprikoser) ca 200 g.
Matlaging bagels:
1. Elt deigen fra mel og frossent revet smør (margarin), rømme, kefir, et par ss granulert sukker. Rør godt og legg i kulde (minst et par timer).
2. Skyll tørket frukt, la dem stå i varmt vann i minst 20 minutter.
3. Kjevle deigen tynnere (tykkelsen på kaken skal være ca 2-3 mm), skjær den i trekanter.
4. Form bagels fra trekantene (rull dem fra den bredeste delen av trekanten til den smale. Før du ruller, legg litt fyll i hver bagel (du kan gjøre mye, etter smak og ønske).
5. Legg bagels på et smurt bakeplate med smør eller margarin. Stek dem i ovnen på 190 grader til de er møre.
6. Dryss med melis på bagels før servering.
Nyttig hint: Du bør nok eksperimentere med fyllinger, for eksempel, prøv å legge finhakket ferske epler med sukker og kanel eller kandiserte appelsinfrukter, tykk syltetøy. Dessuten er denne deigen egnet for smakfulle fyllinger. Det kan være paradoksalt å legge kjøtt eller grønnsaker i bagels, men slike paier er deilige. Bare legg ikke sukker i deigen under tilberedningen, og ikke dryss dem med melis før servering.
