De som har hage og ikke vet hva de skal gjøre med en stor innhøsting av epler, kan få følgende råd: De høstede eplene må tørkes, og om vinteren skal de brukes til å bake veldig smakfulle og sunne butterdeig, som er også ganske rask matlaging.
Det er nødvendig
- - butterdeig (gjær, gjærfri) 0,5 kg
- - tørkede epler 3 håndfuller
- - svisker 100 g
- - rosiner 50 g
- - tørkede aprikoser 100 g
- - mel (for rulling av deigen)
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må du vaske alle de tørkede fruktene. Ha tørkede epler i en egen bolle, hell kokende vann over dem og dekk med lokk. Deretter må du vente i 30 minutter til de hovner opp. Vannet skal være på samme nivå som eplene, det trenger ikke å helles mer vann. Det samme skal gjøres med andre tørkede frukter.
Steg 2
Det neste trinnet er å tømme vannet fra tørket frukt og epler og rotere dem i kjøttkvern. Hvis fyllet er veldig tykt, kan du tilsette litt vann og deretter røre.
Trinn 3
Kjevle ut deigen (bruk mel for å forhindre at deigen stikker) og skjær i firkanter eller rektangler av samme størrelse. Legg fyllet på halvparten av stykket og dekk det med den andre halvdelen. Deretter må kantene på puffen limes sammen med det hvite av et rått egg, eller bare ved å trykke fingrene langs hele periferien av puffen. Ha så på et bakeplate og stek i ovnen på 200 grader til en vakker gyldenbrun skorpe.
