Bakte epler er en utmerket lett dessert, som ikke er synd å servere til den mest krevende gourmeten. Og hvis du legger til tørket frukt og honning som fyll, vil de også være et nyttig produkt.
For baking er det veldig viktig å velge epler av samme størrelse, slik at du som resultat av matlaging ikke får underbakt eller bakt frukt. Både røde og grønne varianter kan brukes i denne retten. Den eneste forutsetningen er at de ikke skal være for harde.
Epler skal vaskes grundig under rennende vann, tørkes og kuttes forsiktig ut kjernen med en hale, uten å kutte selve frukten. Jo dypere kuttet, desto mer fyll kan du legge inn, og retten vil vise seg å være søtere.
Deretter bør du skylle de tørkede fruktene og skjære dem i små tynne biter. Tørket frukt må blandes med honning, med en hastighet på 2 ts. honning på et eple, og la stå en stund. For en bestemt smak kan du tilsette litt kanel i fyllet. Denne blandingen må være fylt med epler.
Frukt bør legges på et bakeplate og legges i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Du må bake fatet i 20-30 minutter, til epleskallet rynker og selve frukten blir myk. Klar frukt skal avkjøles litt før servering, drysses med kanel eller melis.
Epler med tørket frukt kan tilberedes på en annen måte. De vil ha samme smak, men formen vil være litt annerledes. For å gjøre dette må du skjære frukten over i flere biter, 0,5 cm tykke. Legg deretter eplebitene sammen med de tørkede fruktene i en tallerken med honning i 20-30 minutter. Honningen skal dekke full frukt.
Etter den tildelte tiden skal epler i honning plantes på en spyd, alternerende med tørket frukt. I dette tilfellet skal ikke en av endene på spydet stikke ut fra bunnen av eplet, slik at det kan stå på tallerkenen. Deretter må eplene legges i en forvarmet ovn i 20 minutter. Takket være denne skjæringen får de bakte eplene form av en rund blomst. Ferdige epler skal tas ut og drysses med kanel.
