Godteri med tørket frukt er en utmerket løsning for de som er forbudt av leger å spise sukker, sjokolade og andre deilige ting. Dette er en naturlig godbit uten kunstige farger, konserveringsmidler eller fett.
Det er nødvendig
-
- For godteri laget av en blanding av tørket frukt:
- 100 g tørkede aprikoser;
- 100 g lette rosiner;
- 100 g svisker;
- 100 g valnøtter;
- 100 g mandler;
- 100 ml honning (tykk
- men hellende);
- 25 ml konjakk;
- 1/2 sitron.
- For tørkede aprikoser av sjokolade dekket:
- 15 stk. myke tørkede aprikoser uten groper;
- 30 stk. ikke brente cashewnøtter;
- 10-20 Jumbo-rosiner;
- 50 g mørk sjokolade.
Bruksanvisning
Trinn 1
Godteri fra en blanding av tørket frukt Vask tørkede aprikoser i rennende vann, fjern småstein, sand, smuss, gjør det samme med rosiner og svisker, fjern eventuelt frø. Hell de tørkede aprikosene med varmt kokt vann og la dem svelle til de blir myke.
Steg 2
Evaluer tørrheten av svisker og rosiner - hardtørket frukt må også suges i varmt kokt vann i 15 minutter. Hell kokende vann over mandlene og fjern skinnet fra nøttene. Skrell valnøttene grundig, fjern de harde overlappene mellom de to kjernehalvdelene, også skåld med kokende vann, og skrell av det en tynn hud der det er mulig.
Trinn 3
Tøm vann fra tørket frukt, tørk dem med tørkepapir: vann skal ikke dryppe. Vask sitronen, skjær halvparten i tynne ringer, fjern frøene. Kombiner mandler med tørkede aprikoser, rosiner og svisker, tilsett sitronringer, bla blandingen gjennom kjøttkvernen. Hakk valnøttene med en kniv.
Trinn 4
Separer halvparten av hakkede nøtter, tilsett blandingen av tørket frukt og mandler, bland grundig, tilsett cognac. Hell honning i blandingen i en tynn strøm, og rør hele tiden. Se på konsistensen av blandingen, du trenger kanskje mindre honning enn angitt i oppskriften.
Trinn 5
Skru opp nøttfruktmassen med en spiseskje, rull den til en ball, rull inn resten av de hakkede nøttene, legg på sporpapir eller bakepapir. Lag kuler fra hele massen, legg godteriene i kjøleskapet til det er på tide å spise dem.
Trinn 6
Sjokoladekledde tørkede aprikoser skyll tørkede aprikoser med kaldt vann, tørre, tørkede aprikoser skal ikke bli våte. Finn snittet som beinet ble fjernet gjennom, utvid det litt, skyv cashewnøtten forsiktig inn i det, skyv det til motsatt vegg, og stikk deretter i en rosin eller to hvis rosinene er små. Og en mutter til, slik at den dekker hullet. Nøtter og rosiner skal ikke overlappe hverandre. Lukk kantene på kuttet, forsiktig for ikke å rive.
Trinn 7
Smelt mørk sjokolade i et vannbad. Dypp godteriene i sjokoladen med kanten der kuttet er og la det stivne. Hvis du ønsker det, kan du glasere godteriene hele eller lage dem uten sjokolade.
