Denne kaken er kokt i smør og viser seg å være så øm som mulig. Deilig sitronsirup impregnerer kakeskorpen. Og for å gjøre bakevarer utrolig vakre, brukes glaserte sitronkiler og sukker glasur.
Det er nødvendig
- Ingredienser for en 900 g brødform:
- - smør - 175 g;
- - melis - 175 g;
- - 3 egg;
- - mel - 225 g;
- - en teskje bakepulver;
- - 2 skjeer melk;
- - skall av 1 sitron;
- - 6 ss sitronsaft;
- - 3 ss melasse (eller flytende honning).
- Til dekorasjon:
- - sitron;
- - 50 g sukker;
- - 15 ml sitronsaft;
- - 50 g melis;
- - kaldt vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forvarm ovnen til 180C. Smør brødformen med et veldig tynt lag med smør og dryss over en liten mengde mel.
Steg 2
Pisk eggene lett. Mal smøret og melis til en luftig masse, tilsett egg i små porsjoner.
Trinn 3
Sikt mel og bakepulver i en bolle med smør, egg og sukker, bland forsiktig. Tilsett melk, 3 ss sitronsaft og skall. Nok en gang, bland deigen forsiktig og legg den i en form, og jevn overflaten.
Trinn 4
Vi baker kaken i ovnen i en time, sørg for å sjekke beredskapen med et trespyd eller en tannpirker.
Trinn 5
Mens kaken stekes, skjær sitronen i veldig tynne sirkler, og sirklene - i to. Hell 100 ml vann i en kjele eller øse, oppløs 50 g sukker i den og fordel sitronkilene. Kok sirupen på svak varme i 10 minutter slik at den begynner å tykne. Vi fjerner sitronskivene fra varmen, lar dem avkjøles, legger dem på et papirhåndkle slik at de tørker ut.
Trinn 6
Noen minutter før deigen er klar, varm opp 3 ss sitronsaft med melasse. I den ferdige kaken lager vi punkteringer med en strikkepinne eller en trespyd til kebab, hell over med sitronsirup.
Trinn 7
Vi kjøler kaken i form, på denne tiden forbereder vi glasuren: bland sitronsaften med melis og litt kaldt vann. Vi skifter cupcaken til et fat, heller glasuren i pene strimler, legger sitronskiver på toppen.
