Uvanlig ømt kokt svinekjøtt, i harmoni med ethvert tilbehør. Kalvkjøtt blir dynket i sitronsaft og deretter bakt i glasur. Kjøtt tilberedt på denne måten kan også pakkes inn i folie og lagres i fryseren.
Det er nødvendig
- - 2 sitroner;
- - 1 kg kalvekjøtt;
- - 1 gulrot
- - 8 nellikspinner;
- - 2 løk av søte Krimløk;
- - 120 g honning;
- - 10 g kanel.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg kalvkjøtt i bløt i vann forsuret med sitronsaft. Vi lar den ligge over natten.
Steg 2
Legg løkringer, gulrøtter, skjær i skiver, laurbærblad og nellik på bunnen av pannen. Vi tar kalvekjøttet ut av det sure vannet og legger det også i en kasserolle.
Trinn 3
Hell vann og vent til det koker. Tilsett salt etter smak, reduser varmen til lav og kok i omtrent to timer.
Trinn 4
Gni honning i sitronsaft og tilsett kanel. Dekk et stykke kokt kjøtt med glasur.
Trinn 5
Varm opp ovnen til 180 grader og sett det kokte svinekjøttet til å bake. For at kjøttet skal bake godt, legg det kokte svinekjøttet på risten, og legg et bakeplate under risten (dette er nødvendig slik at det er der du skal tømme saften).
Trinn 6
Vi baker kjøttet i en halv time, noen ganger heller vi glasur over det. Avkjøl, skjær i porsjoner og pynt med persille.
