Det er vanlig å kalle cupcake for et luftig bakverk laget av smørdeig. Dette er en fantastisk te-dessert som kan brukes med alle slags sirup og søte sauser. Rettens smak og aroma vil avhenge av forskjellige tilsetningsstoffer: tørket frukt, krydder, krydder. Prøv å lage en sitronvalmuekake - de tilgjengelige ingrediensene vil gi kaken en lys, uttrykksfull smak.
Det er nødvendig
-
- 3 kopper hvetemel;
- 0,5 ts natron
- 3/4 ts bordsalt
- 150 g margarin eller smør;
- 2 kopper granulert sukker (og litt til valmuefrø);
- 3 kyllingegg;
- 0,5 kopper sitronsaft (og litt til å dekorere cupcaken);
- 3/4 kopp rømme eller yoghurt
- 0,5 kopp valmuefrø;
- 3 ss sitronskall
- melis for støving;
- vann.
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt 3 kopper hvetemel gjennom en fin sil sammen med natron (0,5 ts) og bordsalt (3/4 ts). Ikke forsøm denne prosedyren - på denne måten vil du mette produktet med luft, knuse sammenklumpede klumper og fjerne utilsiktet urenheter. Sitronmuffinen blir mykere og luftigere.
Steg 2
Legg i en stor emalje eller glassbeholder 150 g margarin eller smør ved romtemperatur, deretter 2 kopper granulert sukker. Rør alt med en mikser til en lett luftig masse oppnås. Tilsett 3 rå eggeplommer en om gangen. Visp 3 eggehviter hver for seg og kombiner med resten av ingrediensene.
Trinn 3
Forbered bakesmaker. Tilsett en blanding av ferskpresset sitronsaft (0,5 kopper), rømme eller usøtet yoghurt med lite fett (3/4 kopp) i siktet mel; kombinere med søt buttery egg masse. Rør alt med en skje og tilsett 3 ss sitronskall og en halv kopp valmuefrø i sitronkakedeigen.
Trinn 4
Før du tilsetter deigen, må valmuen dampes godt! For å gjøre dette, hell det i en emaljeskål og hell kokende vann over væsken - væsken skal dekke krydderet med ca 2 cm. Forsegle beholderen tett med et lokk og vent til blandingen avkjøles slik at vannet er helt absorbert. i valmuefrøene. Etter det, tilsett litt granulert sukker og gni alt med en kjevle.
Trinn 5
Forvarm ovnen til 170-180 grader og beleg en spesiell panne for å bake muffins eller hjemmelaget brød med solsikke- eller olivenolje. Hell deigen i den og flatt med en skje.
Trinn 6
Sitronkake skal stekes i ca 45-50 minutter, til den er gyllenbrun. For å kontrollere om bakingen er klar, stikk en tannpirker eller kniv i midten av den - objektets overflate skal forbli helt ren. La godbiten avkjøles i 15-20 minutter før du tar den ut av formen. Du kan bruke sitronsaft og melis til pynt.
