Fremdeles ikke sikker på hva du skal lage mat til påske? Hva med ekte påskeboller? De viser seg å være veldig smakfulle og frodige. Perfekte bakevarer til påskeferien.
Det er nødvendig
- For 20-25 boller:
- -2 glass melk
- 1/2 kopp vegetabilsk olje
- -1/2 kopp + 3 ss sukker
- -2 og ¼ ts tørrgjær
- -4 kopper + ½ kopp mel
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts natron
- -2 ts salt
- -1 ts malt kanel
- 1/2 kopp tørkede bær (blåbær, blåbær, kirsebær, jordbær)
- -1 eggehvite
- -1 ts skummet melk
- Til dekorasjon:
- -1 eggehvite
- -1 glass pulverisert sukker (mer er mulig)
- -3 ss melk
Bruksanvisning
Trinn 1
Visp melk, vegetabilsk olje og ½ kopp sukker i en middels gryte. Varm opp blandingen, men ikke kok. Fjern fra varmen og la avkjøles litt. Tilsett gjær og 4 kopper mel. Dekk potten med et rent håndkle og la det stå på et varmt sted i 1 time.
Steg 2
Etter en time har du tilsatt ½ kopp mel, bakepulver, natron og salt i deigen. Bland grundig.
Trinn 3
I en liten bolle kombinerer du 3 ss sukker og kanel. Sette til side.
Trinn 4
Forbered et brett for å rulle ut deigen, støv det med mel. Rull deigen forsiktig utover hele overflaten av brettet med en rullestift som er 2-4 centimeter tykk. Skjær deigen i små biter, i fremtiden vil dette være boller.
Trinn 5
Dryss 1 ss kanel og melis på toppen av bunen og tilsett bærene. Lukk deretter bunken slik at fyllet er inne.
Visp eggehviten og melk sammen. Pensle hver bolle lett med blandingen.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 250 grader. Legg et bakepapir med bakepapir og smør lett med smør. Overfør deretter hver bolle forsiktig til et bakeplate. Stek i 20-30 minutter, til bollene er brune.
Trinn 7
Fjern bollene fra ovnen og begynn å klargjøre frostingen.
Trinn 8
I en liten bolle, visp eggehviten, 1 kopp melis og 3 ss melk. Tilsett mer caster sukker og melk om nødvendig for å gjøre fudgen søt.
Trinn 9
Påfør frosting på hver bolle. For enkelhets skyld kan du bruke en kokesprøyte. La frosten stivne litt før servering. God appetitt!
