Sommeren er den beste tiden for lette måltider. Sesongens grønnsaker kan være en flott base for sunne måltider som koker veldig raskt. Denne flassete retten minner om lasagne, men mangler tung pasta og ost. Best servert med et stykke ristet brød.
For å tilberede en pufffat med grønnsaker med urter, trenger du en kombinasjon av følgende ingredienser:
- tomater;
- grønn eller løk;
- courgette eller courgette;
- aubergine;
- paprika av hvilken som helst farge;
- chili pepper (etter smak);
- fersk basilikum;
- 2-3 fedd fersk hvitløk;
- ca 50 ml olivenolje;
- salt og pepper etter smak.
1. Forvarm ovnen til 220 ° C. Vask grønnsaker og urter. Skrell auberginen. Hvis det er en japansk mini-aubergine, trenger du ikke å skrelle huden. Skrell løk og hvitløk.
2. Skjær grønnsakene i skiver som er omtrent en halv centimeter tykke. Hakk urtene grovt. Hakk hvitløken fint.
3. Kombiner knust hvitløk med olivenolje. Dryss litt av oljen på en bakebolle.
4. Legg grønnsaker, olje, urter, salt, pepper på et bakeplate til retten er full til randen. Volumet på parabolen reduseres med omtrent halvparten under tilberedningen. Sett i en ovn forvarmet til 220 ° C i 15 minutter, reduser deretter varmen til 200 ° C og la stå i ytterligere 20 minutter. Slå av ovnen og la formen ligge i 30-45 minutter. Den resulterende retten kan serveres varm eller ved romtemperatur.
