Pizza er en italiensk rett som også er populær i vårt land. Både barn og voksne elsker henne. Som en hvilken som helst tallerken har pizza mange oppskrifter, og er forskjellig i type deig (tykk eller tynn) og fyll (kjøtt, grønnsaker, ost og til og med frukt). Pizza er en veldig tilfredsstillende mat.
Det er nødvendig
-
- Kjøttdeig:
- 500 g kjøtt (svinekjøtt
- storfekjøtt
- fårekjøtt);
- 2 løkhoder;
- 3 ss vegetabilsk olje;
- salt;
- Soppfars:
- 500 g fersk eller frossen sopp (champignons
- kantareller
- hvit);
- 2 løkhoder;
- vegetabilsk olje;
- 2 ss tomatpuré;
- Hakket fjærfe:
- 500 g kylling eller kalkunfilet;
- 1 løkhode;
- 1 egg;
- salt;
- Hakket grønnsak:
- eventuelle grønnsaker (courgette
- aubergine
- tomat
- poteter
- gulrøtter, etc.) i en totalvekt på 500 g;
- 1 egg;
- litt mel;
- salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Kjøttdeig.
Skyll kjøttet under rennende vann, kutt i biter, pass gjennom en kjøttkvern. Hell vegetabilsk olje i en forvarmet panne, stek kjøttet og vend igjen gjennom kjøttkvern.
Steg 2
Hakk løken fint, stek i en panne etter steking av kjøttet, tilsett kjøttdeig, salt og tilsett urter etter smak (persille eller dill), rør.
Trinn 3
Soppfylling.
Skyll soppen, kast den i et dørslag, la vannet renne. Ha deretter i en kjele, dekk til med vann og kok på høy varme i 5-10 minutter til de er møre.
Trinn 4
I mellomtiden finhakk løken, stek den til den er gyldenbrun i vegetabilsk olje.
Trinn 5
Kast kokte sopp i et dørslag, kutt i små biter og stek i olje.
Trinn 6
Tilsett tomatpuré i pannen og la soppen småkoke. Tilsett stekt løk, salt. Før deretter den resulterende massen gjennom kjøttkvernen.
Trinn 7
Hakket fjærfe.
Skyll fjærkrefileten, kutt i biter.
Trinn 8
Hakk løken i store biter og bla gjennom en kjøttkvern sammen med fuglen. Tilsett et rått egg, salt og bland godt.
Trinn 9
Hakket grønnsak.
Skrell grønnsakene, hakk i en blender eller kjøttkvern, tilsett et egg, mel, salt etter smak, tilsett krydder etter ønske.
