Laksekoteletter er en enkel og rask rett som er perfekt for de som bryr seg om helsen sin, så vel som for diabetikere. Du vil ikke bruke mer enn en halv time på tilberedningen, og 4 porsjoner er hentet fra ingrediensene som er oppført nedenfor. En av fordelene er muligheten for frysing og langvarig lagring.
Det er nødvendig
- - 4 stykker skinnfri laksefilet (litt over 0,5 kg totalt);
- - 2 ss. skjeer med rød Thai karrysaus;
- - et lite stykke fersk ingefærrot om en finger lang;
- - 1 ts soyasaus;
- - 1 haug med fersk koriander (finhakk halvparten);
- - 1 ts vegetabilsk olje;
- - en liten sitronskive til servering.
- Til salaten:
- - 2 mellomstore gulrøtter
- - 1 liten agurk
- - 2 ss. en skje med hvitvinseddik;
- - 1 ts fruktose.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å tilberede koteletter, må laksfilet hakkes. For å gjøre dette må du kvitte deg med bein og hogge fisken. Du kan hogge laksen med en kniv. Tilsett deretter karri og soyasaus i laksekjøtt, samt ingefær og fersk finhakket koriander. Bland alt godt til en homogen masse er oppnådd. Hvis du bruker en blender, må du slå på pulsmodus, legge til laks og andre ingredienser i bollen og lage kjøttdeig. Det er ikke nødvendig å lage for liten hakket laks; finhakket biter bør også være til stede i kjøttdeigen.
Steg 2
Form 4 små patties på brettet med en kniv eller for hånd. Ta en stekepanne, varm opp vegetabilsk olje og legg ut kotelettene. Stek dem i 4-5 minutter på hver side til de er gyldne og sprø.
Trinn 3
Så kan du begynne å tilberede salaten. Skjær deretter gulrøtter og agurk i lange tynne strimler. Du kan bruke en grønnsakskniv for å få pene, jevne og jevne striper av gulrøtter og agurker. I en liten bolle oppløses fruktosen i hvitvinseddik. Hell den resulterende blandingen over salaten, pynt med korianderblad på toppen.
Trinn 4
Ris passer bra til laks og grønnsaker. Derfor, hvis du ønsker det, kan du koke ris av din favorittvariant.
Trinn 5
Når alle ingrediensene i retten er klare, kan du begynne å servere. Du kan legge ut produkter etter eget skjønn. Dette alternativet vil se fordelaktig ut: legg gulrot- og agurksalat midt på tallerkenen, legg laksekoteletten på denne vegetabilske "puten". Ta formen, legg den på en tallerken, legg risen inn og fjern formen.
For å holde risen tørr kan du strø den med litt olje.
Du kan dekorere retten med en kvist av urter.
