Hakkede patties er litt vanskeligere å tilberede enn hakkede patties. Men de viser seg å være mye mykere og saftigere. Slike koteletter passer både til et festbord og til en vanlig lunsj eller middag.
Det er nødvendig
- - rosa laksefilet 500 g;
- - løk 1 stk.
- - hvitt brød 50 g;
- - kyllingegg 1 stk.
- - hvetemel 1 ss. skjeen;
- - majones 1 ss. skjeen;
- - sukker 1 ts;
- - malt svart pepper;
- - salt;
- - vegetabilsk olje.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask den rosa laksefiletet under rennende vann, tørk det med et papirhåndkle og skill huden. Bruk en skarp kniv til å finhakke fiskefileten i biter.
Steg 2
Skrell løkene, skyll og skjær i små terninger. Skill det hvite brødet fra skorpene og skjær i små biter.
Trinn 3
Ha løk, fisk og brød i en bolle og knekk kyllingegget der. Røre. Tilsett deretter mel, majones, salt og malt pepper. Bland grundig igjen, dekk med plastfolie og avkjøl i 20-30 minutter.
Trinn 4
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Dann små patties av det kjølte kjøttdeigen. Stek dem på hver side i 7-10 minutter på middels varme.
