Fiskekaker skiller seg fra kjøttkaker i en mer øm konsistens. De er spesielt smakfulle fra laksesorter av fisk, for eksempel fra laks. Og hvis du tilfører dem litt reker, kan du få en virkelig kongelig rett.
Det er nødvendig
- - 1 kg laksefilet;
- - et egg;
- - 250 g kokt og frossen reker;
- - 2 ss. en skje med basilikumgrønt;
- - hodet på en løk;
- - 3 ss. ss brusvann;
- - 3 ss. ss tung krem;
- - salt og sort pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tine reker ved romtemperatur eller i kaldt vann. Skrell og hakk deretter med laks.
Steg 2
Tilsett egg, kremfløte, krydder og hakket fersk basilikum til hakket fisk. Skrell løken, hakk veldig fin og ha den også i kjøttdeigen. Bland alt grundig, tilsett noen spiseskjeer brus for å gjøre kjøttdeigen saftigere.
Trinn 3
Form kjøttdeigen til små patties, legg dem på et bakepapir og drypp med olivenolje. Stekes forvarmet til 180 ° C i ca. 25 minutter. Server ferdige koteletter med kokt ris eller potetmos.
