Deilige og aromatiske boller laget av shortcrust gjærdeig med jordbærsyltetøy vil erobre enhver gourmet. I stedet for jordbær kan du bruke hvilken som helst frukt eller bærpuré eller syltetøy.
Det er nødvendig
- - 50 g gjær (levende);
- - 250 g margarin;
- - 750-1000 g mel;
- - 250 ml melk;
- - 2 stk. egg;
- - 0,5 ts salt;
- - 2-3 ss. ss sukker;
- - vanillin;
- - 120 g jordbærsyltetøy;
- - jordbær (hel i sirup).
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs gjær og sukker i varm melk og la stå i 5 minutter. Tilsett egg, salt, bland godt. Riv margarin, mal med mel. Hell i gjær og elt deigen. Dekk deigen og avkjøl i 30 minutter.
Steg 2
Del deigen i 2 deler og rull dem i runde lag 0,5-0,8 cm tykke. Sirklene kan kuttes med et glass i et jevnt tall og dele dem parvis. Legg fyllet på bunnsirkelen, og pensle kantene med vann slik at sirklene henger bedre sammen og fyllet ikke flyter under steking.
Trinn 3
Klipp ut hjerter eller blomster på den øvre sirkelen med en form, dekk sirkelen med fyllet, trykk lett på kantene slik at de henger sammen. Gjør altså med alle deigsirklene.
Trinn 4
Lag lange tråder av deig som tilsvarer omkretsen av en sirkel og legg på kantene av bollene. Lag hakk i en sirkel med saks på tennissnorene og vri dem i motsatt retning, og trykk lett ned. Gjør dette med alle boller.
Trinn 5
Pensle bollene med pisket egg og legg en hel jordbær i utskjæringshullet. Stek rundstykkene i ovnen ved 190 ° C i 20 minutter.
