Gresskar suppe er ikke bare veldig vakker, men velsmakende og sunn suppe, lett å tilberede. Suppen vil sikkert ikke bare behage voksne, men også barn. Steketid - 35 minutter. Fra de listede produktene får du en suppe til 2 porsjoner.
Det er nødvendig
- Gresskar - 400 g
- -Poteter - 100 g
- -Grønnsaksbuljong eller vann - 500 ml
- -Krem (25%) - 100 g
- -Salat - salat -20 g
- Gresskarfrø - 20 g
- -Salt (etter smak)
- -Sukker (etter smak)
- -Greens (basilikum, koriander, etc.)
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll gresskar og poteter under rennende vann og fjern skallet og frøene (gresskar). Skjær gresskaret som er skrelt av skallet og frøene i terninger på 3 cm og send til en gryte eller kasserolle.
Steg 2
Skjær potetene i store biter, hell over varmt vann, suge. Legg poteter i bløt i 10 minutter slik at overflødig stivelse kommer ut. Send deretter potetene til stekepannen til det allerede tilberedte gresskaret.
Trinn 3
Hell poteter og gresskar med vegetabilsk buljong eller vann. Legg grønnsaker over middels varme og kok til de er møre (ca. 25 minutter). La det ferdige gresskaret og potetene avkjøles litt sammen med buljongen. Bruk en blender til å lage potetmos av kokte grønnsaker og buljong.
Trinn 4
Hell sakte fløte (25%) i den resulterende puréen, mens du ikke glemmer å røre puréen. Krydre med salt og sukker etter smak. Ha puréen over svak varme og kok opp. Fjern fra varmen og pisk grundig med visp eller mikser.
Trinn 5
Hell purésuppen i boller og pynt med urter og gresskarfrø. Retten kan serveres enten varm eller kald. Til servering brukes krutonger som brød.
