Sikkert forbinder hver av oss melkesupper med melknudler, ikke elskede fra barndommen. Men hvis du bytter ut vanlig melk med tung fløte, så får vi en deilig, delikat og veldig næringsrik suppe som kan varme deg i ethvert vintervær.
Det er nødvendig
- -1 mellomstore gulrøtter
- -0,5 kg gresskarmasse
- -1 stort løkhode
- -200 ml krem
- - paprika
- -100 g fett bacon
- -hvete brød
- -vegetabilsk olje
- - aromatiske urter, salt, paprika
Bruksanvisning
Trinn 1
Skrell og skjær gresskaret i små biter, stek det i ovnen på 220 grader (omtrent en halv time). Vask og skrell grønnsaker. Hakk selleri, løk, paprika og gulrøtter i mellomstore barer og stek i vegetabilsk olje, salt og smak til med sort pepper.
Steg 2
Overfør de tilberedte grønnsakene til en gryte, tilsett et glass vann og bland det med det bakte gresskaret og kok. Mal den resulterende massen med en blender, bring til en konsistens av puré, tilsett om nødvendig litt salt. Hell kremen i puréen, kok opp suppen igjen og ta den ut av ovnen.
Trinn 3
Forbered krutonger. For å gjøre dette, skjær brødet i mellomstore terninger, dryss med olje og dryss sjenerøst med paprika, og sett det i ovnen i 10-12 minutter. Stek baconbitene lett i en skillet. Hell varm suppe i en bolle, og legg en stripe bacon i midten, med noen krutonger ved siden av.
