Nok en oppskrift fra barndommen.
Det er nødvendig
- - 2 egg;
- - 100 ml + 2 ss melk;
- - 150 ml vann;
- - vanillin på tuppen av en kniv;
- - 12 ss. Sahara;
- - 2 ts gjær;
- - 100 g + 2 ss smør;
- - 500 g + 4 ss mel / s;
- - 0,5 ts salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppløs gjæren i en varm blanding av melk og vann (100 ml). Pisk denne blandingen med vanilje, salt og 2 ss med en mikser. Sahara. Hell i 500 g mel og elt deigen. Vi dekker det med et håndkle og lar det komme opp på et varmt sted i 3-4 timer og knuser det hver time.
Steg 2
Vi deler deigen i to deler slik at det er mer praktisk for oss å jobbe med den. Smelt smøret (du kan bruke mikrobølgeovnen). Kjevle ut hver del og smør to tredjedeler av deigen med smeltet smør. Dryss den smurte delen med sukker og dekk med den ikke-smurte tredjedelen. Dekk deretter til den savnede delen.
Trinn 3
Vi fikk et rektangel, hvorav halvparten vi også smører med olje og drysser med sukker, og deretter dekker med en ikke-smurt del. Vi fjerner arbeidsstykket i kjøleskapet i 15 minutter, og rull det deretter tilbake i laget, og gjenta trinn 2 og 3.
Trinn 4
For dryssing, mal 2 ss til smuler. smør, 2 ss. sukker, 4 ss mel.
Trinn 5
Rull arbeidsstykket ut igjen i laget og skjær det i 9 deler. Vi bretter hver del med en "konvolutt" og legger den på et bakepapirkledd bakepapir. Dekk til med et håndkle og la heve i 1, 5 timer.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 200 grader. En ildfast form med varmt vann skal plasseres på bunnen av ovnen: Dette vil gjøre gjærbaksten mer luftig og mykere. Smør matchende boller med resterende melk, dryss over smuler og send til ovnen i 10 minutter. Etter den angitte tiden skal temperaturen senkes til 170 grader, og ovnen skal stekes i ytterligere 10 minutter. Kos deg med te!
