Burbot er en fisk som tilhører torskefamilien. Kjøttet inneholder mange mineraler og vitaminer, i tillegg er det ganske fett og smaker godt. Burbot er stekt, stuet og gjort til fiskesuppe. Steking i en panne er plagsom, siden du hele tiden må overvåke tilberedningsprosessen, og når du steker, mister kjøttet noen av næringsstoffene. Kjøttet fra sjøen er så fett og saftig at bitene kan falle fra hverandre. Så den beste måten å lage burbot på er å bake den i ovnen. En slik rett vil ha en god smak og appetittvekkende utseende.
Det er nødvendig
- - sølebit - 1 stk;
- - løk - 1 hode;
- - fersk tomat - 3-4 stykker;
- - gulrøtter - 1 stk;
- - greener - 1 haug;
- - salt og pepper etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Først må fiskekroppen renses for vekter, men siden vekten er liten nok og dypt plantet, må du prøve å rense den ordentlig. Hvis du ikke vil rote med skalaene, kan du bare skrelle huden forsiktig av fisken. Den fjernes med en strømpe, startende fra hodet, rundt hvilket snittet blir laget, og slutter med halen. Husk at du ikke bare må vaske riktig, men også tømme fisken. Innsiden må fjernes for ikke å skade galleblæren, ellers kan kjøttet bli bittert. Det er nødvendig å fjerne gjellene fra hodet, men hodet i seg selv trenger ikke å bli kuttet av, siden den ferdige søsken ser imponerende ut med den.
Steg 2
Etter at fisken er renset og sløyd, er det nødvendig å fjerne overflødig fuktighet fra fiskens overflate ved å tørke den med et serviett. Deretter må du blande fint salt med malt svart pepper og gni fisken inn og ut med denne blandingen. La deretter fisken stå i 30 minutter slik at den tar opp saltet.
Trinn 3
Skjær grønnsaker på denne tiden. Skjær de skrelte løkene i ringer, hvis løken er stor, kan du kutte den i to. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Hakk greenene fint. Bland alt og salt litt. Skjær tomatene i små terninger.
Trinn 4
Smør et bakeplate sjenerøst med vegetabilsk olje, og ha 2/3 av blandingen av løk, gulrøtter og urter på den. Legg den tilberedte fisken oppå grønnsakene, fyll magen på fisken med de gjenværende grønnsakene og hakkede tomater.
Trinn 5
Den omtrentlige tilberedningstiden ved 180 grader Celsius er 0,5 timer. Du må bake retten til toppen av fisken er brunet. Overfør den ferdige fisken til en vakker tallerken, pynt med friske urter. Poteter eller ris er perfekt som tilbehør. For søppeloppskrifter, kok med eller uten folie, kombinert med bacon, fløte eller egg. Hver tallerken har sin egen unike smak. Men den mest vellykkede og velsmakende er hele søskenbakt med grønnsaker.
