Bakte dumplings er en velsmakende og lett å tilberede tallerken. Det kan til og med serveres på et festbord. Prøv å bake dumplings i porsjonspotter med grønnsaker, sopp, ost, urter og en deilig saus.
Bake funksjoner
For å gjøre dumplings smakfulle, er det viktig å ikke tørke dem ut. Tilsett buljong, rømme eller melkesaus i bakebeholderen, og dekk til fatet med lokk, folie eller deigkake på toppen. Bruk dumplings - hjemmelaget eller kjøpt. En assortert tallerken viser seg å være veldig velsmakende, der det bakes dumplings fra forskjellige typer kjøtt - for eksempel lam, svinekjøtt og storfekjøtt.
Interessante smaksmessige nyanser kan oppnås ved hjelp av en rekke krydder: urter, en blanding av paprika, karrypulver. Retter med tilsetning av grønnsaker eller sopp er også velsmakende. Dumplings tilberedt i porsjonerte potter skal serveres på festbordet. For et familiemåltid er en rett tilberedt i en stor ildfast rett egnet.
Flere deilige oppskrifter
Prøv en av de mest populære rettene på restauranter i russisk mat - dumplings bakt med sopp i rømmesaus. I stedet for champignoner kan du bruke skogssopp, for eksempel honningsvamp eller kantareller.
Du vil trenge:
- 500 g dumplings med kjøttdeig fra en blanding av svinekjøtt og storfekjøtt;
- 250 g rømme;
- 300 g frosne sopp i skiver;
- en haug persille;
- salt;
- nykvernet sort pepper;
- 100 g mild ost;
- vegetabilsk olje for smøring.
Smør porsjonspotter med vegetabilsk olje. Kok dumplings til de er halvkokte og legg i gryter slik at de fyller halvparten av beholderen. Fordel soppen på toppen og toppen med rømme blandet med salt, pepper og finhakket persille. Lukk grytene med lokk og legg i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i 45 minutter.
Fjern pottene fra ovnen og tilsett revet ost til hver. Sett beholderne tilbake i ovnen i 5 minutter for å smelte osten. Server de bakte dumplings direkte i grytene. Dryss nykvernet sort pepper over hver porsjon, hvis ønskelig.
En like velsmakende rett er dumplings med grønnsaker. Grønnsakssettet kan varieres etter smak.
Du vil trenge:
- 500 g dumplings;
- 300 g rømme;
- 2 gulrøtter;
- 1 løk
- 100 g grønne bønner;
- 100 g grønne erter;
- salt;
- allehånderter;
- vegetabilsk olje til steking;
- pakking av ferdig butterdeig.
Skrell gulrøtter og løk. Riv gulrøttene, hakk løken tynt. Stek grønnsaker i varm vegetabilsk olje til de er gyldenbrune og ordn dem i porsjonerte leirepotter. La de frosne bønner og erter møre i en egen stekepanne. Kok vann, tilsett salt i det og kok dumplings.
Legg dumplings på en gulrot- og løkpute, topp med bønner og erter. Hell alt med rømme blandet med salt. Kast et par allehånte-erter i pottene og dekk beholderne med butterdeigsfirkanter, og danner et lokk ut av den. Plasser pottene i en ovn som er forvarmet til 200 ° C i en halv time. Du må spise dumplings sammen med et dekselokk, som viser seg å være veldig velsmakende.
