Rosa laks er en fisk fra laksefamilien, men selv om den tilhører samme slekt som ørret eller laks, er den mye mindre velsmakende - kjøttet er vanligvis tørrt. Rosa laks er ikke egnet for steking eller matlaging i en dobbeltkoker, og du må bake den dyktig for ikke å tørke den ut.
Det er nødvendig
-
- rosa laks;
- poteter;
- majones;
- rømme;
- salt;
- krydder;
- mel;
- vegetabilsk olje
- løk;
- hvitløk;
- tomater;
- tomatpuré;
- malt rød pepper;
- svart pepper;
- dill.
Bruksanvisning
Trinn 1
Gut den rosa laksen, rengjør og fjern hodet. Hvis du bruker frossen fisk, må du tine den på forhånd i nederste hylle i kjøleskapet.
Steg 2
Skjær fisken i omtrent 3-4 cm tykke biter.
Trinn 3
Skrell potetene og skjær dem over i 3-4 stykker eller i to, avhengig av størrelsen på potetene.
Trinn 4
Bland majones med rømme i proporsjoner en til en, tilsett salt og krydder etter smak.
Trinn 5
Smør et stort bakeplate med vegetabilsk olje og fordel fisken og potetene på den. Smør alt rikelig med en blanding av majones og rømme.
Trinn 6
Sett i forvarmet ovn og stek til potetene er møre.
Trinn 7
Du kan også bruke en annen metode for å koke rosa laks i ovnen. Dypp fisken kuttet i biter i mel og stek i vegetabilsk olje til den er lys gyldenbrun.
Trinn 8
Tilbered sausen. For å gjøre dette, skrell løk og hvitløk og skjær dem i strimler. Stek lett i vegetabilsk olje og tilsett 100-150 g tomatpuré. Skjær tomatene i terninger og tilsett i løk og hvitløk sammen med litt sukker, salt og pepper. La det småkoke i 2-3 minutter.
Trinn 9
Brett de stekte biter av rosa laks i en ildfast form og hell over den tilberedte sausen.
Trinn 10
Plasser parabolen i en forvarmet ovn og kok i ca 20 minutter.
Trinn 11
Endelig er den tredje måten fylt rosa laks bakt i folie. Ta et stort stykke fisk fra midten av kadaveret og fjern beinene fra det. Hvis du har en liten fisk, kan du bruke den hele.
Trinn 12
Finhakk løk, hvitløk og dill og bland med salt og pepper. Fyll den rosa laksen med den tilberedte blandingen. Hvis du bruker fileter - bare hell blandingen på ett stykke og dekk med en annen, hvis du bruker en hel fisk - fyll magen.
Trinn 13
Strøk fisken med vegetabilsk olje og pakk inn et stykke folie.
Trinn 14
Stek i en forvarmet ovn i ca 30 minutter.
