Puerh er en spesielt gjæret og tørket te. Ofte selges den i form av pressede briketter, men noen ganger finnes også løse varianter. Det antas at denne typen te forsterker mye mer enn kaffe og er gunstig for helsen.
Det er nødvendig
- - en tekanne med en kapasitet på 100 milliliter;
- - 10 gram tørr te;
- - termos;
- - sil.
Bruksanvisning
Trinn 1
For å forbedre aromaen og smaken, blir pu-erh, solgt i form av briketter, vasket og dampet før du brygger. Separer et stykke på to til tre kvadratcentimeter fra briketten. Pu-erh-elskere gjør dette med en spesiell kniv, men du kan rett og slett bryte av et stykke brikett. Legg teen i en tekanne og fyll den med kaldt vann. Etter fem minutter kan vannet tappes av. Dette fjerner noe av støvet fra tebladene, kok drikkevann og hell det i en termos. Pu-erh kan brygges opptil fem ganger, så det er best å ha varmt vann for hånden for å brygge og ikke gjøre te til et løp mot kjøkkenet og tilbake. Hell kokende vann over te og tøm det med en gang. Hold dampet te under lokket i et minutt. Etter det kan du lage den første bryggen.
Steg 2
For det første brygget, hell en porsjon varmt vann over teen og hell den i koppen gjennom en sil etter fem sekunder. I dette tilfellet er det nødvendig - hvis partikler av blader kommer inn i koppen, vil drikken vise seg å være for sterk og muligens smake bittert. Eksperter anbefaler å infisere det andre brygget i ikke mer enn to sekunder. Smaken og aromaen av god pu-erh-te avsløres bare under den andre bryggingen. For den tredje bryggingen kan du øke teinfusjonstiden til ti sekunder. La deg imidlertid lede av dine egne følelser. Hvis smaken av de forrige bryggene virket utilstrekkelig mettet, kan du øke infusjonstiden.
Trinn 3
Noen elskere av denne teen brygger ikke pu-erh te, men brygger den. Imidlertid kan tebladene bare brukes en gang. I tillegg krever denne metoden litt erfaring med pu-erh. For å tilberede drikken, ta en gjennomsiktig tekanne laget av brannsikkert glass eller annet redskap der du kan overvåke tilstanden til oppvarmingsvannet. Hell vann i vannkokeren og legg det på peisen. Hell puheren i kaldt vann i noen minutter, og tøm deretter vannet. Når det oppstår små bobler nederst på kjelen, heller du litt av vannet ut av det. Hell vannet tilbake i kjelen når vannet støyer før det koker.
Spinn vannet i tekannen med klokken med en pinne og hell den ferdig gjennomvåt te i denne trakten. Når tynne tråder med bobler begynner å stige fra bunnen av tekannen, fjern te fra varmen og la den brygge i tretti til seksti sekunder. Hell drikken i kopper gjennom en sil.
