Hvordan lage en deilig dessert med egne hender? Lær en enkel oppskrift som hjelper deg med å lage et fantastisk kulinarisk mesterverk. Unn deg selv og dine kjære med en deilig iskake.
Sannsynligvis tror mange at det er en viss motsetning i selve navnet på denne desserten. Tross alt består kaker vanligvis av kaker og delikat krem, og is er et helt annet produkt. Så snart du smaker en bit hjemmelaget kake, vil du innse hvor fantastisk kombinasjonen av kald is og en kjeks som smelter på tungen.
Matlaging kaker
- Klargjør ovnen på forhånd, dine videre handlinger bør være raske og nøyaktige. Forvarm ovnen til 180 grader, på dette tidspunktet, ta ut en mellomstor kakeform og smør den med olje. Sørg for å helle litt mel i formen og spre det over overflaten. Dette er nødvendig slik at den ferdige kaken ikke fester seg til veggene og bunnen av formen.
- Sikt en halv kopp mel og samme mengde maisstivelse gjennom en sil. Hvis du ikke har en sil, hell du bare ingrediensene i en praktisk beholder og bland grundig. Ønsker du å få en sjokoladedessert? Ta deretter et halvt glass kakao og tilsett det i melet og stivelsen. Ikke glem krydderne, tilsett to klyper kanel og en klype nellik til massen.
- Ta nå 4 kyllingegg og skill forsiktig eggeplommene fra det hvite. Legg eggeplommene i en bolle, tilsett en halv teskje vanilje og en halv kopp granulert sukker til dem. Visp blandingen til den tykner. Du kan bruke en mikser.
- Deretter må du slå de hvite. Salt dem (en klype er nok) og bring massen til beredskap med en visp eller mikser. Massen skal bli blank og ganske stiv.
- Tilsett proteinblandingen i eggeplommen, men ikke rør. Bruk en slikkepott eller bred kniv for å glatte ut røren forsiktig.
- Hell blandingen i en tilberedt form og sett den i ovnen i 30-40 minutter. Sjekk kakens beredskap med et tannpirker eller fyrstikk. Stikk en tannpirker i kakebunnen og se om det er spor av deig på den. Tannpirkeren må være tørr.
Å lage et mesterverk
- Fjern kaken forsiktig fra formen og skjær den i to like store biter. Den ene delen vil bli mørkere, den andre - lys. Pakk hver av dem med plastfolie og sett dem i kjøleskapet. Kakene skal være kalde.
- Mens kakebunnen avkjøles, lag et lag med iskrem. Du trenger ett kilo av din favorittis. Du kan bruke sjokolade, bær eller frukt. Legg den smeltede massen i en stor bolle og rør den med en skje til den ser ut som en pasta.
- Ta nå kakene ut av kjøleskapet og legg isen oppå dem. Først plasserer du halvparten av massen på den ene skorpen, dekker den med den andre skorpen og topper med den gjenværende massen. Pakk kaken i plastfolie og avkjøl.
Den klassiske iskremkaken er klar. Du kan pynt det med bær, fløte, kokosnøtt eller sjokoladeflis.
