Sjokolade marengs iskake er en kul godbit perfekt for en varm sommer. Den smelter i munnen din, oppdateres og vil appellere til elskere av sjokolade og luftige marengs.
Det er nødvendig
- For marengs:
- - 2 kopper melis;
- - 4 eggehviter
- - en klype salt.
- For kremen:
- - 400 ml tung krem;
- - 200 g kondensert melk;
- - 100 smør;
- - 50 g sjokolade;
- - 4 ss. kakaoskjeer;
- - 2 ss. ss pulverisert sukker;
- - 1 ss. en skje med kremlikør.
- For innredning:
- - 10 g sjokolade;
- - 1 ss. skje kakao.
Bruksanvisning
Trinn 1
Pisk eggehvitene med en klype salt til tette topper dannes, tilsett sukkermelet. Bruk en konditorsprøyte for å plassere liten bezeshki på pergamentet. Fra resten av massen, plant brede strimler med en diameter på 1,5 cm, og nesten like lenge som formen din. Tørk marengene i halvannen time i ovnen på 100 grader med døren på gløtt. Avkjøl dem i en åpen ovn, og fjern dem fra pergamentet. Vær forsiktig så du ikke bryter lange luftmarengs.
Steg 2
Visp smøret til det dannes en luftig lett masse, tilsett kondensert melk, tilsett 2 ss kakaopulver og smørlikør. Vær oppmerksom på at alle produktene må tas ved romtemperatur!
Trinn 3
Visp kremen separat, tilsett melis og rester av kakao. Gni sjokoladen. Kombiner begge disse crème de la crèmes med sjokoladeflisene. Du kan legge til hakkede hasselnøtter eller mandler hvis du vil.
Trinn 4
Dekk formen med plastfolie, legg en liten mengde krem på bunnen, legg marengsstokker på toppen. Deretter alternerer du krem med marengs, topplag - krem. Dekk med folie, sett i fryseren i et par timer.
Trinn 5
Snu den ferdige sjokoladeisekaken med marengs på et fat, fjern folien, dryss sidene med revet sjokolade. Legg små marengs på toppen, dryss over kakao.
